De daling van de eierprijs zet onverminderd door. De voornaamste reden voor de daling is een lagere zomervraag. Opvallend genoeg lijkt de daling echter aan één categorie voorbij te gaan, namelijk aan biologische eieren. Daarnaast blijkt uit een recent rapport van de Europese Unie dat Oekraïne in de eerste drie maanden van 2023 bijna veertig keer zoveel eieren exporteerde als voor de oorlog.
De eierprijs zet zijn gang naar beneden onverminderd snel door. In week 27 noteerde de Amsterdamse index nog €13,20 per honderd scharreleieren. Twee weken later ligt de notering precies €1 lager. In week 29 werden eieren voor €12,20 verhandeld.
De voornaamste reden voor de dalende koers is een krimpende vraag. In de zomer kopen Nederlandse consumenten om twee redenen minder eieren. In de eerste plaats zijn veel consumenten op vakantie, waardoor er simpelweg minder consumenten zijn. Daarnaast is de vraag naar producten waar eieren in zijn verwerkt in de zomer kleiner.
Toch is er een uitzondering. Volgens ingewijden uit de markt herstelt de vraag naar biologische eieren nog altijd. Door de hoge inflatie was de vraag naar biologische eieren stevig gedaald. Medio mei bleek de vraag echter onverwachts te herstellen en volgens ingewijden in de markt zet het herstel nog altijd door. Sommige media melden al dat de vraag bij het aanbod achterblijft. Ingewijden in de markt geven aan dat er door afnemers nog niet over tekorten wordt gesproken, maar tegelijkertijd geven legpluimveehouders aan dat er geregeld wordt gevraagd of er extra geleverd kan worden.
Oekraïense markt zorgt voor prijsdruk
Daarnaast blijkt uit recente cijfers van de Europese Unie dat eierimporten de eiermarkt onder druk blijven zetten. In de eerste drie maanden van 2023 importeerde lidstaten van de EU 13.276 ton eieren uit het door oorlog verscheurde land. Dit is maar liefst 62,3% van de hele totale import. Voor de oorlog in Oekraïne bedroeg de export nog slechts 334 ton. In de eerste drie maanden van 2023 valt de eierimport uit het Oost-Europese land maar liefst 39 keer zo hoog uit.
De goedkopere eieren lijken een aantrekkelijk alternatief voor de dure eieren uit de EU. Opvallend is namelijk dat de export uit het land ruim twee en een half keer zo hoog ligt als de gehele export in de eerste drie maanden van 2022. Die import bedroeg namelijk slechts 4.905 ton. Helemaal verbazen mag het niet, want eieren uit Oekraïne zijn een stuk goedkoper dan eieren uit de EU. In tegenstelling tot de Europese Unie is het in Oekraïne nog toegestaan om eieren in legbatterijen te produceren. Daarnaast zijn de standaarden voor hygiëne en duurzaamheid lager.
