Shutterstock

Achtergrond Suiker

Zelfde zoetbeleving met minder suiker is mogelijk

23 Juli 2021 - Jeannet Pennings

Minder suiker in producten gebruiken zonder dat het afbreuk doet aan de smaakbeleving bij consumenten? Het kan volgens onderzoekers van Wageningen University & Research (WUR). De eerste en de laatste hap, daar gaat het volgens hen om. Zo kan een ongelijke verdeling van suiker een oplossing zijn om de suikergehaltes in voedingsproducten terug te dringen.

Lees Foodbusiness 14 dagen gratis

Maak gratis én vrijblijvend 14 dagen kennis
met onze marktinformatie

Onbeperkt alles lezen?

Kies het abonnement dat het beste bij u past

Bel met onze klantenservice 0320 - 343 368

of mail naar support@foodbusiness.nl

wilt u ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in uw inbox

Aanmelden