Eieren

De eierprijs is de afgelopen weken stevig gedaald, maar sinds deze wek is het tempo van de daling afgenomen. Een lagere vraag ligt aan de daling ten grondslag, maar opvallend genoeg ziet de biologische eiersector de vraag juist toenemen. Daarnaast is de Amerikaanse eierprijs volledig ingestort en kondigt de toonaangevende NOP-notering een grote hervorming aan.

Nu Pasen over is, daalt de prijs van eieren stevig. Door een combinatie van een hoge vraag en laag aanbod was de eierprijs de afgelopen maanden torenhoog. Door lagere vraag heeft de markt eindelijk zijn weg naar beneden gevonden. Daarnaast nam het Oekraïense eieraanbod op de Europese in 2022 stevig toe.

Albert Heijn introduceert het Beter voor Natuur & Boer keurmerk voor hun eier-assortiment. Het keurmerk moet voor klimaatvriendelijke productie zorgen en pluimveehouders krijgen een gegarandeerd inkomen, zo schrijft de supermarkt in een persbericht. Al lijkt het nieuwe prijssysteem vooral een verzekering voor zowel de in- als verkoper bij extreme marktontwikkelingen. Eieren met het keurmerk liggen vanaf dit najaar in de schappen.

In de aanloop naar Pasen steeg de eierprijs wederom over de vorige recordnotering heen. De markt gaat namelijk nog altijd gebukt onder een laag aanbod. Opmerkelijk is dat de productie in Duitsland in 2022 juist toenam. Daarnaast heeft marktcluster UPP inmiddels behoorlijk wat marktaandeel in handen.

De eierprijs heeft ook de afgelopen weken weer flinke stappen omhoog gezet. Vooral beperkt aanbod drijft de eierprijs op. Daardoor blijft de prijsstijging binnen de productgroep in de EU ongekend hoog. Daarnaast blijkt uit cijfers van de Wageningen Universiteit (WUR) dat de hogere eierprijs voornamelijk pluimveehouders ten goede komt.

Verschillende brancheorganisaties en de dierenbescherming sluiten de handen ineen tegen de importen van Pluimvee-vlees en eieren van landen buiten de EU. Samen stuurden deze organisaties een brief aan ministers van Landbouw Piet Adema en Minister van Buitenlandse Handel en Ontwikkelingssamenwerking Liesje Schrenemacher om de groeiende exporten uit derde landen aan te kaarten. De voornaamste reden voor het signaal aan de minister zijn lagere standaarden voor onder meer voedselveiligheid en dierenwelzijn.  

Door meerdere grote uitbraken van vogelgriep in Polen, zit de Europese eierprijs in de lift. Omdat in Nederland geen kooieieren meer worden verkocht, wordt vooral de verwerkende industrie geraakt. Voor de productie van bijvoorbeeld bakproducten en sauzen worden namelijk nog wel kooieieren gebruikt. Daarnaast blijkt de Nederlandse import van legbatterijeieren sinds 2021 vervijfvoudigd.

De prijs van scharreleieren is ook in februari weer gestegen. Op het moment stijgt de vraag vanuit de verwerkende industrie, maar blijft het aanbod door onzekerheden in de zomer van 2022 lager dan gemiddeld. Daarnaast blijft zowel de vraag als het aanbod van biologische eieren achter en is de Amerikaanse eierprijs in anderhalve maand tijd met meer dan 50% gedaald.