De prijs van eieren staat op het moment ondanks een sterke vraag onder druk. Nu de legkippen die vorige ronde geplaatst zijn tot wasdom zijn gekomen valt het aanbod een stuk hoger uit. In Duitsland zien we een andere ontwikkeling. Bij onze oosterburen blijft het aanbod achter, maar de vraag past zich aan de situatie aan.
De prijs van eieren lijkt zijn top te hebben bereikt en daalt voor het eerst in zes weken. In week 38 steeg de eierprijs van €12,55 per 100 bruine scharreleieren naar €12,60. Daarna zette de eierprijs twee stappen van 5 cent naar beneden. In week 40 werd voor 100 scharreleieren €12,50 afgerekend.
De lagere prijzen zijn het directe gevolg van een groter en stabieler aanbod. Inmiddels zijn de leghennen die tussen het voorjaar en het begin van de zomer zijn geplaatst hoog productief. De vraag lijkt op het moment goed bij het aanbod aan te sluiten. Daarmee lijkt de recente angst voor een krappe markt een beetje weg te zakken. Aan de andere kant blijft ook de vraag groot. In de herfst vinden relatief veel consumenten het gezellig om zoete producten te bakken, waardoor de eierconsumptie op korte termijn verder toe zou kunnen nemen. Al is het de vraag of deze periode niet later van start gaat dan in andere jaren. Het warme begin van de herfst zou ervoor kunnen zorgen dat het wat langer duurt tot mensen de oven weer wat vaker aanzetten.
In Duitsland is de stormachtige opmars voorlopig gekeerd. Volgens de Wesser Ems-notering steeg de eierprijs in week 38 tot €11,10. Sindsdien blijft de prijs van eieren gelijk. Het OKT-aanbod (Ohne kükentöten) blijft leidend op de Duitse markt, en er zijn nog altijd tekorten. In Duitsland is de inzet van de technologie verplicht. In de praktijk zijn er echter nog altijd onvoldoende machines beschikbaar om het geslacht van de kuikentjes te controleren om volledige in de Duitse vraag te voorzien. Het probleem is dus verre van opgelost. Het lijkt er echter op dat de vraag zich aan het lagere aanbod begint aan te passen, waardoor de opmars van de Duitse eierprijs op het moment niet doorzet.
Risico vogelgriep
Daarnaast is het griepseizoen weer begonnen en dat zou een risico kunnen zijn voor de eierproductie. Ook vogelgriep is namelijk een stuk actiever in deze periode. Volgens deskundigen moeten we niet gek opkijken als vogelgriep op korte termijn weer op verschillende Europese markten de kop opsteekt. Een eerste indicatie hiervan lijkt al zichtbaar. De laatste maanden werd het virus alleen nog gevonden onder wilde vogels, maar inmiddels is die positieve trend gebroken. Vrijdag 29 september was er voor het eerst in lange tijd weer een uitbraak op een pluimveebedrijf in Denemarken.
