Profiteer nu van de Black Friday actie: 20% korting op alle abonnementen. Bekijk het aanbod
De pluimveevleesmarkt is in een zeer rustige fase belandt. Omdat de schoolvakanties in alle regio's op het moment samenvallen, is zowel de vraag als het aanbod relatief laag. Wel blijkt uit cijfers van de Wageningen UR dat slachterijen profiteren van hogere consumentenprijzen, terwijl de omzet van hun leveranciers (de pluimveehouders) daalt.
De vleeskuikenprijs is alweer zeven weken zo goed als stabiel. Sinds week 27 werd vrijwel altijd €1,12 per vleeskuiken afgerekend. Alleen in week 31 viel de notering even wat lager uit. Die week werden vleeskuikens voor €1,10. Na slechts een week corrigeerde de prijs echter weer tot zijn oude niveau.
De pluimveevleesmarkt wordt door ingewijden in de markt op het moment met slechts een woord gekenmerkt: komkommertijd. De vraag blijft constant aan de lage kant en dat is dat precies wat je van deze periode kan verwachten. Veel consumenten zijn op het moment tegelijk op vakantie en dat is direct in de consumptie te merken. Ingewijden in de markt verwachten dat de vraag vanaf volgende week weer licht toeneemt. Dan loopt de eerste schoolvakantie (in regio midden) weer af.
Ook aan de aanbodkant van de markt overheerst rust. Het aanbod is net iets lager, waardoor een verdere daling na het begin van de zomer wat wordt gecompenseerd. Bovendien houden beperkte importen uit Oost-Europa de prijs van vleeskuikens en pluimveevlees laag. De Poolse vleeskuikenprijzen staan, afhankelijk van de regio, tussen de €1,16 en €1,19 per kilo. Deze relatief hoge notering maakt het onaantrekkelijk om pluimvlees en vleeskuikens uit het Oost-Europese land te importen.
Volgens ingewijden in de markt was er rond week 31 even wat onenigheid over de prijs. Diverse slachterijen verlaagden de prijzen flink, toen alle regio's zo ongeveer midden in de zomervakantie zaten. Daarmee anticipeerden de slachterijen op lagere vraag. Dit bleek echter de verkeerde beslissing. Andere slachterijen bleken niet in de verlaging mee te gaan, waardoor de prijs weer snel op zijn oude niveau terug kwam.
Slachterijen doen het goed
Daarnaast blijkt uit cijfers van Agrimatie (van Wageningen Universiteit) dat de consumentenprijzen van pluimveevlees licht zijn gestegen. Volgens hun zogenoemde consumentenprijsindex stegen prijzen tussen januari en mei van 140 naar 142 punten. Opvallend is dat de hogere prijzen op het moment vooral bij slachterijen terechtkomen. De prijzen die pluimveehouders ontvingen daalde licht. De zogenoemde prijsontwikkelingen 'af-boerderij' daalde in dezelfde periode van 139 punten naar 138 punten. Intussen zien we een stijging van zes punten op de producentenindex. De stand van de index steeg van 147 punten naar 153 punten.
