Pasen is een piekmoment voor de eiermarkt. De prijzen staan al op het hoogste niveau sinds de fipronilcrisis, maar een verdere stijging is in zicht. Volgens pluimveehouders in Nederland is dit ook hard nodig om de snel gestegen voerkosten op te kunnen vangen. Recent stuurde zij nog een brandbrief naar de retail.
Al langere tijd staat de eiermarkt in het teken van krapte, mede als gevolg van vogelgriep. Dit heeft in grote pluimveelanden als Nederland, Duitsland en Polen al voor uitval in de productie gezorgd. Met Pasen in het verschiet, komt dit steeds meer aan het oppervlakte. Zeker in consumptiesegment. Handelaren zeggen dat er wilde vraag is en dat de tekorten verder oplopen. Ondertussen zet de prijs grote stappen. De paasopleving is intenser dan voorgaande jaren.
Hoogste niveau sinds Fipronilcrisis
De Amsterdamse index (scharrel bruin categorie m) steeg dit jaar al met 25% tot €9,55 per 100 eieren en staat daarmee relatief hoog geprijsd. Dit is het hoogste niveau sinds 2018, toen de eiproductie flink geraakt werd door het fipronilschandaal. Ondanks dat staat pluimveehouders het water aan de lippen.
De Nederlandse Vakbond Pluimveehouders schreef in een brandbrief naar pakstations en supermarkten dat de eierprijs voor leghennenhouders per direct omhoog moet. Zo niet, dan vallen er bedrijven om, zo waarschuwde voorzitter Bart-Jan Oplaat. De oproep vindt gehoor. Intussen hebben Albert Heijn, Jumbo en SuperUniehaar vaste leveranciers een bonus gegeven om de voerkosten te compenseren. Daarmee is de druk van de ketel.
Prijsdipje na Pasen nog ver weg
Komende vier weken zijn verdere prijsverhogingen waarschijnlijk. Na Pasen zakt de vraag traditiegetrouw terug en kent de markt vaak een dipje. Op dit moment is de onbalans tussen vraag en aanbod echter zo groot, dat een prijsdip ver weg lijkt. Desalniettemin is een correctie na dit ijkmoment historisch gezien een abc'tje. De oorlog tussen Rusland en Oekraïne heeft in directe zin weinig invloed op de eiermarkt, maar het zorgt wel voor fors hogere voerprijzen bij de primaire producent.
