Rundvleesprijzen nog volop in de vakantiemodus

Twee weken geleden voorspelden insiders al dat de prijzen wel eens 15 tot 20 cent lager zouden kunnen liggen tegen het einde van die week. Net als twee weken geleden is er nu sprake van een tekort aan personeel door de vakanties en komen er dus relatief veel koeien binnen. Over enkele weken kan het kwartje zomaar de andere kant opvallen. Dan zijn de meeste Nederlanders terug van vakantie en zal de vraag naar rundvlees weer toenemen. 

Vooruitblikken
Heel veel koeien komen er volgens een kenner niet de slachterij binnenwandelen momenteel. De hoge melkprijzen zijn voor melkveehouders reden om hun dieren zolang mogelijk uit te melken. Nu zijn er natuurlijk wel de fosfaatrechten die in de gaten moeten worden gehouden, maar daar is met leasen volgens hem wel weer een oplossing voor te vinden. Uiteindelijk zal het aanbod van slachtkoeien achterblijven en zullen de prijzen dus stijgen, denkt deze kenner. 

Dat is één optie, de andere optie volgens een andere insider is dat het aanbod koeien groeit doordat vanwege de droogte het houden van melkvee te duur wordt. Dit zorgt er mogelijk voor dat melkveehouders eerder overgaan tot slachten. Hierdoor zal ondanks het grotere capaciteit bij de slachterijen de prijs niet of nauwelijks stijgen. Een derde kenner denkt dat de prijzen de komende tijd lichtjes zullen stijgen, omdat de vraag dan ook zal toenemen als mensen terugkomen van vakantie. Aan de aanbod kant ziet hij niet per direct iets veranderen. 

Onzekerheid
Dat drie insiders drie verschillende verwachtingen hebben tekent de onzekerheid op de markt van slachtkoeien. De markt bevindt zich nog volop in de vakantiemodus. Het zal waarschijnlijk pas in september zijn dat die zijn ware karakter laat zien. Over één ding zijn de meeste kenners het wel eens: de prijzen zullen weer gaan stijgen.