Meer nieuws

In de afgelopen weken wisselden de markten van tarwe, suiker en boter stuivertje in de weg omhoog. Deze week is geen van deze grondstoffen die duurder is geworden. In deze analyse gaan we de belangrijkste bakkerijgrondstoffen een voor een langs. 

In Europa was er weinig beweging op de tarwemarkt. Dat was in de VS, waar het weerbericht voor rumoer zorgde, wel anders. In Argentinië zijn er grote zorgen over de maïsoogst. Een bacterieziekte dreigt de opbrengst te decimeren.

Opnieuw stijgen de cacaonoteringen verder. Het hoogtepunt werd deze maandag bereikt, en dat zwakte gisteren af. Ivoriaanse havens ontvingen afgelopen week veel minder cacaobonen, en illegale mijnbouw in Ghana brengt cacaoplantages in moeilijkheden.

De export vna melkpoeder vanuit Europese lidstaten naar China laat in de voorbije maanden een flinke achteruitgang zien. Weipoeder is minder vatbaar voor de vraaguitval, maar de prijzen staan desondanks wel stevig onder druk. 

De palmolieprijs is de laatste week sterk gedaald in reactie op berichten over een oplopende productie en dalende importen bij een aantal grootverbruikers. Wat wel enigszins bevreemdt, is dat de palmolieprijs pas nu lijkt te reageren op het toenemende gebruik van goedkopere alternatieven.

De komende tarweoogst valt volgens het Duitse Raiffeisenverband kleiner uit dan vorig seizoen. Ook uit Rusland en Oekraïne kwamen gisteren weinig bemoedigende opbrengstprognoses naar buiten. In Brazilië haasten telers zich soja te oogsten met regen in aantocht.

De kaasnotering op de Global Dairy Trade die gisteren plaatsvond, hebben geen beste beurt gemaakt. Vooral cheddar heeft fors ingeleverd. De melkpoeders muteren stabieler.

De Amerikaanse suikernotering staat momenteel op het laagste punt in ruim een jaar tijd. De notering zakte voor het weekend naar het laagste punt sinds december 2023 en die trend zette na het weekend door. Dit heeft onder meer te maken met de Braziliaanse munt die in waarde is gedaald.

Het blijft nat in Europa. Het Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) uit het Verenigd Koninkrijk verwacht daarom dat het VK meer tarwe zal moeten importeren. In het Zwarte Zeegebied maakt de tarweprijs een pas op de plaats. Kazachstan maakte bekend het importverbod voor tarwe met een halfjaar te verlengen. In Amerika gaat het nieuwe groeiseizoen van maïs en soja redelijk voorspoedig van start. Er zijn daar wel zorgen over de tarwe op de zuidelijke prairies.

De Nederlandse eierprijs is licht gedaald en volgt het bekende seizoenspatroon na Pasen. De vraag is nu vooral of een forse correctie nog volgt als de sector zijn reserves heeft gevuld. In Duitsland wacht de industrie daarmee, waardoor de daling fors is.

De prijs van sojaolie is afgelopen maand flink in beweging geweest. Begin april was de prijs flink gestegen in vergelijking  met een maand eerder. De productprijs bewoog mee met die van andere oliesoorten. Berichten over sojavoorraden in de VS die groter zijn dan verwacht en een hogere productie in Brazilië, zorgden daarna weer voor afkoeling.

De Amerikaanse granenmarkt lijkt haast wel gevoeliger voor de weerberichten dan de Europese. Met het aanhoudende natte weer in Europa en een redelijk goede start van het groeiseizoen in de VS zou je dat andersom verwachten. Het Wasde-rapport van afgelopen week ijlt ook nog na. Met de opbrengstprognoses voor Zuid-Amerika slaat het USDA de plank mis volgens verschillende analisten.

De april-editie van het Wasde-rapport is uit. Grote afwijkingen ten opzichte van de verwachtingen van de handel waren er niet. De toon van het rapport wordt door analisten bearish genoemd. De olifant in de kamer, wat doen de opbrengsten in Brazilië na de tegenvaller met onder andere het weer, komen amper aanbod. China zorgde voor nog wat extra druk op de granenmarkt. Het land zou namelijk importbeperkingen voor maïs in stellen om de eigen landbouw te beschermen.

Room en boter zijn deze week de winnaars op de zuivelmarkt. Niet voor de kopers, want die moeten dieper in de buidel tasten. Ze hebben echter ook weinig voor langere tijd gecontracteerd. Voor de rest is de zuivelmarkt meest stabiel met licht opwaartse tendens. Alleen magere melkconcentraat werd weer goedkoper.

De grote chocoladefabrikant Barry Callebaut heeft de eerste helft van boekjaar 2023/24 maar liefst 67,2% minder nettowinst gemaakt dan in de eerste helft van het vorige boekjaar. Dat blijkt uit de halfjaarcijfers die gisteren zijn bekendgemaakt.

De met graan beladen schepen die aan de ketting lagen in Rusland zijn dan toch vertrokken. Daar was wel bemoeienis van Egypte voor nodig. In Amerika nemen de zorgen over droogte in de tarwegordel toe. Ook wordt er een voorschot genomen op het Wasde-rapport dat vanavond Nederlandse tijd uitkomt.