De vleeskuikenprijs heeft een nieuw record bereikt. Daarmee is de prijs van vleeskippen de volgende in een recordregen van de prijzen van rund- en pluimveeproducten. Zo stegen de prijzen van eieren, runderen en kalveren de afgelopen weken al tot nieuwe hoogten. Een combinatie van een hoger dan verwachte vraag en een lager aanbod door dierziekten zorgen voor forse stijgingen.
De vleeskuikenprijs is deze week gestegen tot €1,24 per kilo. Daarmee zijn kippen 2 cent duurder dan tijdens het vorige record. Tussen de weken 39 en 42 werden vleeskuikens voor €1,22 per kilo verhandeld. Opmerkelijk is vooral hoe snel de prijs dit niveau heeft bereikt. Slechts zeven weken geleden was de prijs nog 15 cent lager en werd voor vleeskuikens €1,09 per kilo afgerekend. Dat is een aanzienlijk sterkere stijging dan in 2022. In dat jaar steeg de prijs met 11 cent ten opzichte van de bodemprijs negen weken eerder.
De forse stijging is het gevolg van krapte op de markt. In Nederland ontstond rond week 4 krapte omdat vleeskuikenhouders rond kerst besloten minder nieuwe kuikens te plaatsen. Toen de schaarste ruim een maand later weggewerkt was, ontstond een aanzienlijke stijging in de vraag vanuit Duitsland en met name België. Dit is voor een groot deel toe te schrijven aan lagere export uit Polen, waar vogelgriep de markt flink heeft ontregeld. Als gevolg hiervan steeg de Deinze-notering van €1,19 op 29 januari tot €1,32 op 5 maart.
Recordregen
De laatste weken zijn flink wat prijsrecords van dierlijke producten gebroken. Zo brak de prijs van eieren niet alleen een record, maar kwamen bruine scharreleieren maar liefst €1,65 boven het vorige recordniveau. Wederom is de snelheid van de stijging opmerkelijk. Zeven weken geleden daalde de Nederlandse eierprijs nog tot €13,80. Sindsdien is de prijs van eieren met maar liefst 30,8% toegenomen
De hoge eierprijzen zijn direct te herleiden tot de krapte op de Duitse markt. Door het beperkte aanbod in Duitsland wordt er veel geïmporteerd, wat de prijzen verder opdrijft. Ondanks de stijgingen op de Nederlandse markt blijft het prijsverschil met onze oosterburen aanzienlijk. In Duitsland steeg de prijs voor 100 bruine scharreleieren sinds week 3 van €13,65 naar €19,40, een toename van 42,1%.
Luxe rundvee fors duurder
Niet alleen op de pluimveemarkten zijn de prijzen fors. Ook de prijzen van luxe rundvlees zijn ruimschoots door het recordniveau gebroken. In week 8 brak de U-kwaliteit rundvlees al door het recordniveau van week 16 tot en met 18 van 2022 van €5,88 heen. In week 9 kwam daar nog een forse stap bovenop. De prijs steeg tot €6,25 per kilo. De prijzen van melkkoeien zijn ondertussen nog ver van het recordniveau verwijderd. De prijzen van worstkwaliteiten staan bijvoorbeeld nog altijd onder recordniveau. Wel evenaarde de P-kwaliteit het niveau van €4,50 per kilo van dezelfde periode.
Vleesrunderen zijn simpelweg zeer schaars. Voor kerst zijn er veel vleesrunderen geslacht om in de grote vraag te voorzien. Dit heeft als gevolg gehad dat het aanbod dusdanig is uitgedund dat slachterijen moeite hebben om aan voldoende runderen te komen. Inmiddels trekt de U-notering de kwaliteiten eronder omhoog. Daarbij is duidelijk te zien dat de relatieve stijging van hogere kwaliteiten hetzelfde is. Dit is opmerkelijk, aangezien de kwaliteiten over het algemeen dezelfde mutaties vertonen. De prijs van de U-kwaliteit ligt inmiddels 37 cent boven recordniveau. De R-kwaliteit staat inmiddels 32 cent boven het recordniveau van 2022. De O-kwaliteit noteert op het moment 25 cent hoger.
Kalverprijzen exploderen eveneens
Ten slotte zijn ook de prijzen van kalveren hoger dan ooit. Zwartbonte stierkalveren vanaf 60 kilo zijn bijvoorbeeld aanzienlijk duurder geworden. Op de veemarkt in Leeuwarden werden ze op 26 januari nog verkocht voor €212,50, terwijl de prijs op 2 maart was opgelopen tot €270. Dit betekent een stijging van 27% in iets meer dan een maand.
Het Europese kalveraanbod blijft achter bij de vraag. Dat komt mede door de impact van blauwtong, dat bij koeien vruchtbaarheidsproblemen veroorzaakt. In Nederland wordt de krapte daarnaast versterkt door de dalende melkveestapel. In 2024 daalde het aantal melkkoeien met 1,9% tot 1,54 miljoen runderen, zo blijkt uit cijfers van het CBS. Tenslotte is ook de vraag vanuit islamitische landen gestegen in verband met de ramadan. Tijdens de traditionele avondmaaltijd, de iftar, wordt veel kalfsvlees gegeten. In de markt is te horen dat er door tekorten in Marokko en Turkije veel vlees naar deze landen geëxporteerd wordt.
