Mout

De prijs van mout, voor de productie van bier, is de afgelopen maanden extreem hard gestegen. Eén van de redenen hiervoor is de gestegen vraag naar gerst vanuit de veevoerindustrie én het beperkte aanbod. De huidige grondstofrally helpt ook niet mee in de prijsvorming. Maar uitverkocht is mout nog niet, zo melden insiders.

Brouwerij Holland Malt gaat een volledig emissievrije mouterij in Eemshaven bouwen. Door het innovatieve warmtesysteem wordt voor het moutproces niet langer gebruik gemaakt van fossiele brandstoffen of biomassa. Hiermee zet het een stap in de energietransitie. Holland Malt is een onderdeel van Royal Swinkels Family Brewers.