Varkensvleesproductie Europa neemt weer toe

Uit de meest recente data van Eurostat blijkt dat het Europese slachtcijfer tussen januari en april met 2% is gestegen. In de eerste vier maanden van 2024 nam het slachtcijfer toe tot 74,85 miljoen varkens. Daar komt nog boven op dat het slachtgewicht hoger was, waardoor de totale varkensvleesproductie met krap 4% toenam tot 6,95 miljoen ton.

Toename in alle grote productielanden
In relatieve termen waren de grootste stijgers in Oost-Europa te vinden. Het slachtcijfer in Kroatië nam met 12,8% toe. Ondertussen steeg het aantal slachtingen in Bulgarije met 12,7%, steeg het slachtcijfer in Polen met 10,8% en nam het aantal Hongaarse slachtingen met 10,3% toe.

Ook in de traditionele kernmarkten was een duidelijke toename te zien. In Nederland, Denemarken en Spanje nam het slachtcijfer met 2,8% toe. In Duitsland steeg het aantal slachtingen met 2,9%. In Frankrijk werden maar liefst 3,2% meer varkens geslacht en in Italië nam het volume met 3,2% toe. Van de West-Europese landend presenteerde België het beste. Het slachtcijfer nam in dat land toe met 5,3%. 

Slachtgewichten
In Denemarken is overigens iets bijzonders aan de hand. In dat land nam het slachtcijfer niet toe maar af. De grotere vleesproductie is in deze periode echter toe te schrijven aan hogere slachtgewichten. In Denemarken daalde het slachtcijfer met 200.000 varkens, maar lag het slachtgewicht 6 kilo hoger.

In Nederland is de impact van hogere slachtgewichten groter dan de impact van het hogere slachtcijfer. In de eerste vier maanden van 2024 werden 5.060.000 varkens geslacht, al is dat verschil niet zo groot als in Denemarken. Het jaar ervoor werden in die periode 5.005.000 varkens geslacht. Een toename van 1,1%.