Na een aanzienlijke daling vorig jaar is het slachtcijfer in de Europese Unie het eerste halfjaar van 2024 gestabiliseerd. Door hogere slachtgewichten viel de vleesproductie gemiddeld gezien wel net iets hoger uit. Nederland volgt het patroon min of meer.
Na de aanzienlijke daling van vorig jaar, blijft het aantal slachtingen over het eerste halfjaar van 2024 min of meer constant ten opzichte van een jaar geleden. In 2023 nam het slachtcijfer nog met 8,6% af, van 119,8 miljoen tot 109,4 miljoen slachtingen. Dit jaar is er sprake van een verwaarloosbare toename.
Ondertussen zorgden hogere slachtgewichten ervoor dat de vleesproductie licht toenam. Door relatief hoge biggenprijzen in het eerste halfjaar van 2024 kozen varkenshouders ervoor om hun varkens met relatief hoge slachtgewichten te verkopen. Vergeleken met de eerste zes maanden van 2022 nam de vleesproductie met 9,2% af, van 11,3 miljoen naar 10,3 miljoen ton. In dezelfde periode van 2024 steeg de productie echter met 1,5%, van 10,3 miljoen tot 10,5 miljoen ton.
Nederland volgt Europees patroon
Ook in Nederland is het slachtcijfer gestabiliseerd. In het eerste halfjaar van 2024 bleef het slachtcijfer min of meer gelijk. De toename van het slachtgewicht wijkt met 1,2% eveneens niet significant af van het Europese gemiddelde. Dat terwijl in Nederland vorig jaar het aantal slachtingen en de totale productie aanzienlijk harder daalden dan gemiddeld in de Europese Unie. In het eerste halfjaar van 2022 werden 8,5 miljoen varkens geslacht. In 2023 daalde het slachtcijfer tot 7,3 miljoen varkens, een daling van 13,6%. De totale productie bedroeg in het eerste halfjaar van 2024 743.000 ton. In dezelfde periode in 2023 nam de productie nog met 14% af.
Het beeld in Duitsland voor 2023 is min of meer gelijk. Het slachtcijfer van de eerste zes maanden van 2024 blijft met een slachtcijfer van 21,86 miljoen varkens min of meer gelijk aan dezelfde periode een jaar eerder. Daar staat tegenover dat Duitsland minder van hogere slachtgewichten weet te profiteren. De vleesproductie bij onze oosterburen was met grofweg 2,1 miljoen ton opmerkelijk genoeg ook vrijwel gelijk aan het jaar ervoor.
Spanje ziet slachtcijfer afnemen
Net als vorig jaar neemt niet Duitsland, maar Spanje de positie van grootste producent in. In totaal werden in het Zuid-Europese land 26,2 miljoen varkens geslacht. Dat is een opmerkelijke afname van 1,7% ten opzichte van 2023. De vleesproductie in het land daalde in de eerste helft van 2024 met ongeveer 1%. Ook in Frankrijk is er sprake van lichte krimp. Al is de daling van minder dan 0,5% verre van significant. In totaal kwam het slachtcijfer neer op 10,9 miljoen varkens. De vleesproductie steeg met een al even insignificante hoeveelheid tot ruim 1 miljoen ton.
Ook het Italiaanse slachtcijfer was bijzonder constant. Afgerond blijft het slachtcijfer op 5,1 miljoen varkens staan. De totale vleesproductie nam in het eerste halfjaar van 2024 toe met 1,9% tot grofweg 629.000 ton. Een opmerkelijk forse stijging is daarnaast te zien bij onze zuiderburen. In België nam het aantal slachtingen ondertussen met 1,3% toe tot 4,7 miljoen ton. De vleesproductie bij onze oosterburen steeg zelfs met 3% tot 476.000 ton.
Polen
De sterkste groei is zichtbaar in Polen. In het eerste halfjaar van 2024 steeg het slachtcijfer met 6,9% tot 9,7 miljoen slachtingen. Daarmee is het aantal slachtingen weer ongeveer gelijk aan 2022. Het slachtcijfer is in het eerste halfjaar van 2024 nog slechts 0,2% lager dan in dezelfde periode twee jaar geleden. De vleesproductie is sterker gestegen dan het slachtcijfer. Vergeleken met het eerste halfjaar van 2023 nam de productie met 9,4% toe tot 934.000 ton. In totaal kwam de vleesproductie zelfs 2,6% hoger uit dan in de eerste helft van 2022.
