Krijg tijdelijk 30 dagen gratis toegang tot alle marktinformatie van Foodbusiness. Vraag direct een trial aan
Het toppunt van sociale interactie bevindt zich tegenwoordig thuis. Steeds meer mensen kiezen ervoor om thuis te blijven en het daar restaurantwaardig te maken en daar gezamenlijk te dineren. Dit gaat verder dan met enkel je huishouden en weerspiegelt een combinatie van zelfexpressie en gastvrijheid. Wat ooit begon als een reactie op de Covid-maatregelen, is nu stevig verankerd in de cultuur van veel Gen Z'ers en Millennials.
Wie graag rondstruint op sociale media zal het fenomeen herkennen. Gen Z en Millennials zijn in de ban van 'dinner parties' hosten. Op TikTok heeft #hostingera inmiddels 25.8 miljoen views, #hostingtips 242 miljoen views en #dinnerparty heeft er 1.4 biljoen. Het mag duidelijk zijn dat er veel animo is rond dit onderwerp.
De lockdowns maakten dineren buitenshuis onmogelijk. Tijdens de pandemie ontdekten we manieren om thuis meer plezier te hebben. Thuis dineren als een ware restaurantervaring, waarbij een vleugje creativiteit en magie al gauw resulteerde in een onvergetelijke ervaring. Samen eten is altijd leuk geweest, maar nu doen we het graag thuis. Voor Gen Z'ers en Millennials is thuis dé plek geworden om uitgebreid te dineren. Geen slechte bediening, lange reistijden of hoge rekeningen. Bovendien daagt het ons uit om creatief te zijn in de keuken. Het resultaat? Een heerlijke maaltijd en ervaring die we trots met vrienden en familie kunnen delen. Nadruk is inderdaad op de ervaring. Want bij Eatertainment staat zowel experimenteerdrang als de behoefte aan zelfexpressie hoog in het vaandel. Het gaat om een onvergetelijke ervaring neerzetten die verder gaat dan eten. Net zoals in de hospitality sector gaat het om iemand helemaal in watten te leggen met een multisensorische ervaring.
Eatertainment in de spotlight
De opkomst van Eatertainment laat zien hoe de pandemie onze manier van leven heeft veranderd. Eatertainment biedt nieuwe manieren om verbonden te blijven. De verschuiving van een doodnormale maaltijd naar een magische ervaring is duidelijk. Eten is niet langer enkel voor je smaakpapillen; het stimuleert je geest en zintuigen. Het draait om het delen van je creatieve kookkunsten, gecombineerd met gezelligheid. Vermaak familie, vrienden of vreemden door je uit te sloven in de keuken. Een culinair avontuur van begin tot eind, waarbij het bedenken, bereiden en bewonderen van creatieve recepten centraal staat. Ga voor dat magische moment en maak het onvergetelijk. Voor velen was de pandemie een trigger om op zoek te gaan naar nieuwe ingrediënten, smaken en ervaringen. Ontdekken, creatieve zelfexpressie en een fundamenteel verlangen om verbinding te maken met anderen komen samen om deze nieuwe gastvrije trend te vormen. Op sociale media wordt deze trend de hostess era genoemd.
Van vreemden naar vrienden in een avond
Zoals bij elke groeiende trend speelt online aanwezigheid een grote rol. Virale hypes evolueren tot doordachte ondernemingen. Van simpele get-togethers tot volledig gesponsorde diners, de essentie blijft: lekker eten en gezelligheid. & the Table en Timeleft zijn perfecte voorbeelden.
& the Table is een platform voor vrouwen, waarbij zes vrouwen bij elkaar komen voor unieke eetervaringen in een gezellige thuisomgeving. Het begon in Amsterdam en heeft zich inmiddels genesteld in steden wereldwijd. Het concept is simpel: een gastheer of -vrouw organiseert een diner waar genodigden tegen betaling aanschuiven. Dit initiatief heeft snel populariteit gewonnen dankzij de behoefte aan persoonlijke ervaringen.
Timeleft biedt ook themadiners en culinaire avonturen. Het concept: dineren met 5 vreemden leeft inmiddels in 130 steden wereldwijd. Deze diners worden gepromoot via sociale media en trekken een divers publiek. De focus ligt op onvergetelijke momenten door middel van unieke kookkunsten. Het is een kans om nieuwe gerechten te ontdekken en nieuwe vrienden te maken in een ontspannen sfeer.
Wat kunnen wij leren van deze eetclubs
Beide platformen hebben een groeiende aanhang op sociale media, wat hun populariteit benadrukt. Maar wat kan de food-en-drinks industrie hiervan leren?
Verrassing, ontdekking en verbinding
Een essentieel onderdeel van deze eetclubs is het element van verrassing en ontdekking. Het feit dat je de mensen niet kent die bij je aanschuiven, maakt de ervaring spannender en unieker. Het biedt een geweldige manier om verschillende culturen te leren kennen, nieuwe verhalen te horen en je horizon te verbreden. Beide initiatieven bevatten ook een element van ontdekking: je moet de platformen in de gaten houden om je in te schrijven voor een diner. Dit is een verfrissende aanpak voor de consument die gewend is om alles direct binnen handbereik te hebben. Het onverwachte sociale aspect versterkt de verbinding tussen mensen en maakt elke eetervaring bijzonder.
In het post-pandemische tijdperk zien we dus een paradox. Hoewel digitale interacties alomtegenwoordig zijn en simpele uitwisselingen toenemen, is de emotionele afstand tussen individuen nog nooit zo uitgesproken geweest. Eenzaamheid, verergerd door opeenvolgende lockdowns, heeft het verlangen naar authentiek menselijk contact en ontmoetingen in het echte leven versterkt. Dineren met vreemden helpt ons juist om opnieuw die verbinding te maken in dit digitale tijdperk, waar persoonlijke ontmoetingen - en ruimte voor het onverwachte - steeds schaarser worden. De schaal van deze trend laat zien hoe belangrijk verbinding, fysieke samenkomsten en creativiteit zijn.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
