De hoge zuivelprijzen houden geen stand. Tegelijkertijd zorgen de krappe voorraden ervoor dat de neerwaartse druk ook beperkt is. Wat zijn de marktverwachtingen?
De huidige stemming past typisch bij de vakantieperiode. Veel partijen zijn minder actief in de markt en daarmee staat de handel ook op een lager pitje. Daarnaast zijn er factoren die zorgen die voor marktdruk. Dat heeft te maken met de zwakke exportvraag buiten Europa, die vooral de melkpoedermarkt parten speelt. Europees product is verhoudingsgewijs duur op de wereldmarkt. Ook zijn er twijfels over mogelijke vraaguitval, als gevolg van de fors gestegen zuivelprijzen.
Ondanks de zwakke vraag en onzekere vooruitzichten is er geen paniek bij producenten. Dit komt doordat de voorraden van nagenoeg alle fabricaten laag zijn. Daarbij beweegt de melkaanvoer in Noordwest-Europa richting het dal van de aanvoer. Dit duurt tot november, dus dat is nog even. Dit is de tegendruk van het zwakke marktsentiment. Desalniettemin verliezen de vaste zuivelfabricaten verder terrein, zo blijkt uit de noteringen van DCA.
Kaasprijzen zakken door psychologische steun
De kaasprijzen (Gouda en Edam) zakken deze week door de grens van €5.000 per ton. De boter- en magere melkpoederprijs zakten al eerder door de psychologische steun van respectievelijk €7.000 en €4.000 per ton. De neerwaartse druk zal waarschijnlijk nog wel een tijdje aanhouden. Wel zijn de prijzen historisch gezien nog altijd hoog te noemen.
De daling van de vloeibare zuivelfabricaten (spotmelk, room en melkconcentraat) wordt deze week afgeremd door het hete zomerweer eerder deze week. Dit maakt dat de aanvoer bij de fabrieken tijdelijk is teruggevallen en dat dempt de verkoopdruk. Door de dalende vaste zuivelprijzen, zit er echter ook druk op de vloeibaar producten.
