De Amerikaanse eierprijs heeft wederom een record bereikt. In de Verenigde Staten speelt de vogelgriep de sector weer parten. Toch zijn de problemen nog niet zo groot als twee jaar geleden.
De Amerikaanse prijs van eieren heeft wederom een recordniveau bereikt. De prijs van eieren staat in de Verenigde Staten op $5,97 per dozijn. Daarmee wordt het vorige record van december 2022 met maar liefst 70 cent overschreden. Vergeleken met begin oktober is de prijs met 183% gestegen. In die periode werden eieren nog voor $2,11 per dozijn verhandeld.
Natuurlijk is dit een gemiddelde prijs. In Californië ligt de prijs van eieren zelfs rond de $9. De voornaamste reden dat de Amerikaanse eierprijzen weer oplopen, is een sterke toename van het aantal vogelgriepgevallen. In tegenstelling tot Noord-Europa heeft de Verenigde Staten veel last van het virus. Sinds 2022 werden maar liefst 130 miljoen stuks pluimvee in de Verenigde Staten geruimd. Veertig miljoen daarvan vonden hun einde in 2024. De meeste besmettingen vonden in december van dat jaar plaats. Dat is een behoorlijke tegenvaller na een relatief rustige periode in 2023.
Dit resulteerde in een daling van de legveestapel van maar liefst 3% vergeleken met het jaar ervoor. Het directe gevolg hiervan is een afname van 4% van de Amerikaanse eierproductie. De verwachting is dat de tekorten voorlopig aanhouden. De rondes van legkippen zijn lang, waardoor vermeerderaars er niet op zijn ingesteld om de kippen snel te vervangen. Daarbij helpt het niet dat ook vermeerderaars onder het virus gebukt gaan.
Nog geen lege schappen
Dat wil niet zeggen dat de krapte groter is dan twee jaar geleden. Eind 2022 werd eveneens een record gevestigd. In dat jaar was er sprake van lege schappen, nadat Californië een verbod op kooi-eieren introduceerde. Tot nu toe is dat nog niet het geval. Door de inflatie ligt het basisniveau van de eierprijzen echter hoger, waardoor het record wat makkelijker verbroken werd.
Dit betekent echter ook dat de prijzen zouden kunnen dalen. Daarnaast ligt het in de lijn der verwachtingen dat de vraag daalt. De eiermarkt is inmiddels over de kerstpiek heen. In het nieuwe jaar stijgt de vraag vanuit de industrie en retail over het algemeen wat omdat de voorraden in deze periode worden aangevuld. Als dat proces over is, zakt deze vraag in. Dit zou de prijs voorlopig weer wat kunnen drukken. Mocht dit gebeuren dan is de verwachting van de markt dat de prijzen rond de paasdagen weer toenemen.
