De opleving die vorige week speelde op de melkpoedermarkt, lijkt deze week weer verdwenen. De prijs voor volle melkpoeder steeg wel, maar de prijs voor magere melkpoeder - het voornaamste product bij de commodity-poeders - ging weer omlaag. Dit geldt ook voor weipoeder.
Het zijn geen grote bewegingen, maar de richting is veranderd. Deze beweging heeft volgens partijen in de handel te maken met een grote inkooporder voor Algerije. Staatsinkoopbureau ONIL zocht 65.000 ton melkpoeder. Normaliter wordt een flink deel daarvan geleverd door Europese partijen. In de aanloop daar naartoe trokken vorige week de prijzen voor magere melkpoeder aan.
Fonterra pikt markt in
Helaas voor Europese partijen ging het overgrote deel van de order aan hun neus voorbij. Fonterra ging er met de buit vandoor. Dat was heel welkom voor de Nieuw-Zeelanders, want die wilden graag verkopen nu China niet meer zo veel afneemt. Gevolg van deze gang van zaken is dat de Europese melkpoederprijs nu weer zwakker is, zo blijkt uit de DCA-notering. De oorzaak is dat er geen grote levering voor Algerije is en ook andere exporten lopen niet vlot, omdat Europees product duur is. Europese melkpoederfabrikanten hebben ook nog eens last van hoge energieprijzen.
In het kielzog van de magere melkpoeder zwakte ook de weipoederprijs iets af.
De kaasmarkt was deze week ook iets rustiger. De prijzen voor Gouda en mozzarella deden een klein stapje terug, maar dit kwam door andere factoren. De meeste kaasproductie is tot het einde van het jaar gecontracteerd. Daar zijn dus geen hele grote zorgen meer over. De ondertoon is stabiel. Wel blijft de spotmarkt mee bewegen met onder meer het consumentenvertrouwen, retailrapporten en dergelijke.
De toeslagen voor extra kwaliteiten kaas lopen daarnaast sterk uiteen. Wie kaas wil met het Frau Antje zegel, betaalde de laatste maanden €10 tot €15 per 100 kilo extra, wat €5 meer is dan normaal. Wie deze kaas bestelt voor levering later dit jaar, moet €50 tot €70 per 100 kilo extra betalen. Vlog-kaas kost zo'n €15,00 per 100 kilo extra.
Moeilijke markt voor merk- en natuurkaas
Natuurkaas en zeker merkkaas hebben het in de huidige markt met hoge prijzen extra moeilijk. Een toenemende groep consumenten vindt dit een wel heel erg duur product worden. Ook producenten en handelaren worden overigens steeds terughoudender om grote volumes dure 'bewaarkaas' aan te houden. Er gaat domweg te veel geld in zitten, terwijl het risico bestaat dat bij dalende prijzen ook nog moet worden afgewaardeerd.
Net als bij magere melkpoeder ging ook bij de boter de prijs iets naar beneden, naar €7.035 per ton. Dat rijmde niet met de ontwikkeling bij room. Die werd €70 per ton duurder en ging naar €8.530 per ton.
Mager melkconcentraat steeg €85 in prijs naar €3.460 per ton, maar dat is niet terug te zien in hogere melkpoederprijzen. Het melkconcentraat wordt hoogstwaarschijnlijk vooral ingezet voor de productie van verse zuivel of kaas, en ook voor de aankoop van extra grondstof om lopende orders compleet te kunnen maken.
De markt voor rauwe melk blijft in grote lijnen stabiel. De beschikbaarheid blijft krap. In Nederland was er deze week een lichte prijsstijging bij de spotmelk, in Duitsland en ook Frankrijk bleven de prijzen grotendeels stabiel.
