De prijs van eieren heeft wederom een forse stap naar boven gezet, na de recordnotering van vorige week. Door schaarste op de Duitse markt wordt er steeds meer naar onze oosterburen geëxporteerd en stijgen de Nederlandse prijzen fors. Ondertussen is er een primeur in Nederland, voor het eerst zijn de kippen van een legveebedrijf gevaccineerd. De vraag is echter of deze ontwikkeling werkelijk zoden aan de dijk zet.
De eierprijzen hebben ondanks de recordprijs van een week geleden weer een forse stap naar boven gezet. In week 10 bereikte de prijs van eieren al een recordnotering van €16,85 voor 100 bruine eieren. In week 11 kwam er echter weer een stap van €1,20 bovenop en bereikte de eierprijs het niveau van €18,05 per 100 stuks.
De hoge prijzen zijn direct te herleiden tot de krapte op de Duitse markt. De markt in het land is zeer krap, waardoor er veel geïmporteerd wordt. Ondanks de stijgingen op de Nederlandse markt is het relatieve prijsverschil met onze oosterburen nog steeds aanzienlijk. In Duitsland steeg de prijs de laatste twee weken van €18 per 100 bruine scharreleieren tot €19,40.
Vooralsnog is er nog geen sprake van schaarste in Duitse retail. Dat komt mede door de hoge prijzen. Omdat Duitse pakstations fors meer betalen dan de concurrenten in de buurlanden weet het land veel import naar zich toe te trekken. Daardoor blijven eieren voor consumenten beschikbaar. Bij de pakstations is het een heel ander verhaal. Eieren op de spotmarkt kopen is bijna niet te doen. Op de Duitse markt wordt gemeld dat pakstations kort na aankoop van hun eieren weer leeg zijn. Vooralsnog weet het krappe aanbod de vraag nog niet te raken. In tegenstelling tot de Verenigde Staten zijn de prijzen in Duitsland nog niet zo hoog dat consumenten hun doosje eieren laten liggen.
Voor een deel is de krapte te wijten aan de vogelgriep. In Noord-Europa blijft het aantal besmettingen nog altijd beperkt. In Oost-Europa, waaronder de belangrijke importmarkt Polen, is de situatie echter anders. In het land alleen al zijn dit jaar al meer dan 2 miljoen stuks pluimvee geruimd. Dit zorgt voor aanzienlijke schaarste, aangezien legkippen pas na anderhalf jaar worden vervangen. Daardoor is de markt niet ingesteld op het tussendoor plaatsen van nieuwe legkippen. Inmiddels begint steeds meer in te dalen dat de vogelgriep min of meer een permanente dreiging is geworden. Als gevolg hiervan zal de huidige krapte nog wel even bij ons blijven, of in ieder geval zoals de laatste jaren gebruikelijk was periodiek terugkeren.
Overigens is er nog een kaper op de kust en dat is de Verenigde Staten. De prijzen in de Verenigde Staten zijn inmiddels zo hoog dat importeurs hun pijlen op Europa hebben gericht. Op 5 maart stond de prijs op zijn hoogtepunt en werd gemiddeld $8,12 voor een dozijn eieren betaald. Naar verluidt kopen importeurs ook partijen in Nederland op. De import is succesvol gebleken. Op 10 maart was de prijs gedaald tot $6,08.
Vaccin vogelgriep
Rond de vogelgriep heeft Nederland een primeur, maar in de positieve zin. Als eerste EU-land heeft Nederland legkippen gevaccineerd, waarbij de eieren ook echt verkocht worden. Sinds vorig jaar is het binnen de Europese Unie toegestaan om eieren en vlees van gevaccineerd pluimvee te verkopen. De eieren worden alleen in Nederland verkocht, aangezien veel landen de verkoop van eieren van gevaccineerd legvee nog niet toestaan. De export van de eieren zou ertoe kunnen leiden dat landen buiten de Europese Unie de import van Nederlandse eieren stilleggen.
De vraag is dan ook hoeveel legveehouders geïnteresseerd zijn om het vaccin te gebruiken. Nederland is nog altijd de grootste eierexporteur naar derde landen van de Europese Unie. In 2024 was Nederland verantwoordelijk voor 36,5% van het geëxporteerde volume. De totale export kwam dat jaar uit op 102.500 ton. Dit zorgt ervoor dat vaccineren vooral aantrekkelijk is voor bedrijven die langlopende contracten met Nederlandse supermarkten hebben.
{{dataviewSnapshot(52_1741603067)}}
Een nadeel hiervan is dat de effectiviteit van het vaccin minder sterk kan zijn dan gehoopt. In Frankrijk worden sinds 2024 eenden gevaccineerd. Tot nu tot blijken toch besmettingen op bedrijven met gevaccineerde eenden plaats te vinden. Net als bij mensen is voor pluimvee de dekkingsgraad van vaccinaties zeer belangrijk. Blijken veel pluimveebedrijven in de buurt niet te vaccineren, dan daalt de effectiviteit van de vaccinatie. Overigens vormt niet alleen de waarschijnlijk beperkte bereidheid van veel legveehouders om hun kippen te vaccineren een potentieel probleem. Waarschijnlijk ligt er nog een groter risico bij de vleesksuikenstapel. Door de korte rondes is het voor vleeskuikenhouders niet rendabel om hun vee te vaccineren. Daardoor blijft zelfs bij een groot animo onder legveehouders een groot deel van het Nederlandse pluimvee ongevaccineerd.
