Meer nieuws

Het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft de oogstprognose voor tarwe flink verlaagd. In Rusland, Oekraïne en de EU vallen opbrengsten waarschijnlijk tegen door matige groeiomstandigheden. De markt reageerde daar gisteren lauwtjes op. De opbrengstverwachtingen voor maïs en soja in Zuid-Amerika nauwelijks zijn veranderd en de juni-editie van het Wasde-rapport.

Vrij onverwacht zijn de kaasprijzen in mei hard aangetrokken. Ook begin juni zette de opleving nog door, maar intussen laat de markt een afvlakkende beweging zien. Wat zijn de verwachtingen in de markt? 

Bakkerijgrondstoffen lijken het net als vorige week wat rustiger aan te doen. De tarwemarkt lijkt ook weer iets te stabiliseren, maar de stemming is wat veranderlijk. Op de suiker- en botermarkt was het afgelopen week wat rustiger, daar boterprijzen aan de prijs blijven.

De cacaonoteringen fors gestegen door zorgen over de productie in West-Afrika. De internationale cacao-organisatie ICO verwacht een groter tekort dan eerder voorspeld, wat de schaarste benadrukt. Verder zou Ivoorkust momenteel bepaalde exporteurs verbieden om cacaobonen te kopen.

Tarwe klom na dagen van daling gisteren weer op, zowel in de VS als in de EU. Het uitblijven van regen in het Zwarte Zeegebied is daar een belangrijke factor bij. Verder kwam er een opmerkelijke oproep uit Oekraïne over de toegang tot de Europese graanmarkt.

Suikernoteringen blijven onder druk staan, onder andere als gevolg van een zwakkere Braziliaanse real. De internationale suikerorganisatie ISO verhoogt de verwachting over een wereldsuikertekort voor 2023/24 en India verlengt mogelijk zijn exportrestricties.

De zorgen over vorstschade en droogte in Rusland worden verder naar de achtergrond gedrongen. Sterker nog, nu wordt Rusland door verschillende analisten genoemd als oorzaak voor de daling op de tarwemarkt. Dat de oogst van wintertarwe in de VS al vroeg vaart maakt, speelt daarbij overigens ook een rol.

Het kan een uitdaging zijn om als foodbedrijf vat te krijgen op de marktbeweging van suikerprijzen. Zo beïnvloeden geopolitieke gebeurtenissen, oogstverwachtingen en andere factoren de suikernoteringen. Welke factoren kun je als food bedrijf in de gaten houden, voor meer grip op de markt?

De olijfoliemarkt verliest langzaamaan de kramp waarin ze de afgelopen jaren heeft gezeten. De oogstvooruitzichten voor dit jaar zijn goed dankzij de regen die op veel plaatsen is gevallen en de oogst van productiejaar 2023/24 is achteraf toch groter geweest dan gedacht.

Tarwe doet het goed met gematigde temperaturen. Dat is meteen ook ongeveer het enige positieve aan het weer voor de Europese tarwetelers. Door aanhoudende regen en gebrek aan zon zou tot een vijfde van de Franse tarwe verloren kunnen gaan. Spelers op de termijnmarkt hebben daar maar beperkt aandacht voor. 

De prijs van eieren is de laatste twee weken fors gedaald. Nu de zomervakantie nadert, daalt de vraag naar eieren flink. Dit is een vrij normaal seizoenspatroon, al is het de vraag of de druk op de eierprijzen heel de zomer blijft, aangezien eieren steeds minder een seizoensproduct zijn. Daarnaast is de Duitse eierprijs tot onder de Nederlandse prijs gedaald.

De voedselprijzen zijn voor de derde maand op rij gestegen. De Wereldvoedselorganisatie FAO liet weten dat de stijgende oedselprijsindex voornamelijk werd veroorzaakt door de sterk toegenomen graanprijzen. De zuivelprijzen zitten eveneens in de lift.

Leveringszekerheid van tarwe uit Rusland is niet gegarandeerd. Door een matige oogst zou Rusland zich weleens kunnen focussen op de traditionele afzetmarkten, zo verwacht een grote Russische bank. Meer actie was er in maïs en soja waar belastingplannen van Brazilië voor opschudding zorgden.

De meeste zuivelnoteringen gaan ook deze week weer omhoog, behalve die voor vloeibare zuivel. Rauwe melk op de spotmarkt maakt een duikeling van ruim 10%, terwijl magere melkconcentraat 5,5% in prijs daalt. Room krijgt ook een tikje mee, maar dat is nog niet merkbaar in de noteringen. Het is evenwel niet de markt op zich die deze terugval veroorzaakt. De overstromingen in Zuid-Duitsland worden hiervoor verantwoordelijk gehouden.

De prijzen van bakkerijgrondstoffen bewogen afgelopen week relatief rustig, op tarwe na. Op de tarwemarkt ligt het voorlopige hoogtepunt van dit jaar even achter ons. De ogen zijn gericht op de Europese oogst. Suiker en boter waren afgelopen week wat rustiger.