Vleesprijzen

De pluimveevleesmarkt staat er op het moment sterk voor. De Nederlandse prijzen zijn nog altijd competitief vergeleken met zowel de rest van de Europese Unie als de wereldmarkt. Daarnaast is de vraag goed, en kan de afzet eigenlijk alleen maar groeien.

Met het naderende paasweekend is het rust op de vleesmarkten wedergekeerd. Nu de paasinkopen min of meer ten einde zijn op de vleesmarkten, is het een goed moment om de balans op te maken en vooruit te blikken. Marktredacteur Matthijs Bremer praat u bij over de situatie.

De varkensmarkt blijft erg stabiel. Nu de paashandel tussen slachterijen en de retail over is, is het een goed moment om de balans op te maken. Door de gunstige rundvleesprijs bleek de vraag naar varkensvlees wat lauw. Ondanks de matige paasvraag kan de varkensvleessector gezien het naderende barbecueseizoen nog altijd hopen op een betere periode.   

De rundvleesprijs heeft een forse stap naar boven gezet. De laatste weken vonden forse discussies plaats tussen handelaren en slachterijen. Daarbij hebben veehouders en handelaren duidelijk aan het langste eind getrokken. 

De vleesmarkten maken een sterke periode door in aanloop naar Pasen. Vooral de prijs van runderen neemt fors toe. Marktredacteur Matthijs Bremer praat u bij over de ontwikkelingen in de markten rund, varken en kip.  

Op de pluimveevleesmarkt wordt succes op het moment door vogelgriep bepaald. Terwijl het virus op de meeste markten flink rondgaat, blijft het aanbod in Nederland relatief sterk. De goede uitgangspositie zorgt ervoor dat slachterijen zo veel mogelijk vleeskuikens proberen aan te trekken, maar toch is de sector beducht op al te sterke verhogingen. Daarnaast zorgt de ramadan voor een sterke vraag naar halalkip.  

De Chinese varkensvleesproductie is in 2023 fors toegenomen. Door het grote aanbod zijn de slachtprijzen in het Aziatische land inmiddels lager dan de productiekosten. Om de markt te stabiliseren zet China in op lagere targets voor de zeugenstapel. Toch is het maar de vraag of de Europese exporten hierdoor zullen toenemen, aangezien de exporten vanuit Rusland weer op gang zijn gekomen.

De vraag naar vlees is in aanloop naar Pasen vrij sterk. Dat wordt op alle markten gemerkt. Daarbij zet de varkensprijs door krapte een stap omhoog. Marktredacteur Matthijs Bremer praat u hierover bij.