Suiker

Het kan een uitdaging zijn om als foodbedrijf vat te krijgen op de marktbeweging van suikerprijzen. Zo beïnvloeden geopolitieke gebeurtenissen, oogstverwachtingen en andere factoren de suikernoteringen. Welke factoren kun je als food bedrijf in de gaten houden, voor meer grip op de markt?

De voedselprijzen zijn voor de derde maand op rij gestegen. De Wereldvoedselorganisatie FAO liet weten dat de stijgende oedselprijsindex voornamelijk werd veroorzaakt door de sterk toegenomen graanprijzen. De zuivelprijzen zitten eveneens in de lift.

De prijzen van bakkerijgrondstoffen bewogen afgelopen week relatief rustig, op tarwe na. Op de tarwemarkt ligt het voorlopige hoogtepunt van dit jaar even achter ons. De ogen zijn gericht op de Europese oogst. Suiker en boter waren afgelopen week wat rustiger.

De tarwe- en boterprijzen bewegen flink omhoog. Voor tarwe is dat in deze tijd van het jaar niet gebruikelijk. Suikerprijzen lijken daarentegen de laatste dagen wat rustiger. We analyseren deze bakkerijgrondstoffen verder in dit artikel.

Welkom bij de suikerflits van 30 mei 2024. De afgelopen periode zijn de suikernoteringen gedaald, en de wereldproductie neemt komend marktjaar waarschijnlijk weer toe. Grondstoffen specialist Alex Jurvillier presenteert de suikerflits van deze week.

De afgelopen periode werd gekenmerkt door een dalende prijsbeweging en vorige week leken de suikernoteringen in wat rustiger vaarwater te zitten. USDA rapporteert daarnaast over de verwachting omtrent een toegenomen wereldsuikerproductie voor komend marktjaar. En dat blijkt noodzaak, want ook de suikerconsumptie stijgt verder.

Südzucker ziet zijn winst in boekjaar 2023/24 stijgen. De winst bedroeg €648 miljoen en is daarmee hoger dan de €529 miljoen van boekjaar 2022/23. Een toename van 22,5%. Vooral het verschil met boekjaar 2021/22 is groot. Dat jaar bedroeg de winst nog €123 miljoen.

De suikernoteringen zijn voor en na het weekend verder gedaald, onder meers als gevolg van positief bijgestelde productieverwachtingen door verschillende partijen. Daarmee komen de suikernoteringen op het laagste punt in ruim een jaar. Kijken we naar de oogst dicht bij huis, dan moet het Nederlandse bieten areaal nog voor 22% worden gezaaid. In sommige delen van het land zelfs nog 80%.