Varkensvlees Monitor

De varkensvleesprijs heeft een forse stap naar beneden gezet. In lijn met het verwachte seizoenspatroon is de vraag behoorlijk gedaald. Dit heeft slachterijen ertoe aangezet hun prijzen te verlagen. Opmerkelijk is dat niet Duitse, maar Nederlandse slachterijen hierin de leiding namen.

De aantrekkende temperaturen en aanhoudend zonnig weer maken dat de varkensvleesprijzen volop in beweging zijn. Voor de vraag naar BBQ-onderdelen, zoals de procureurs, haasjes en ribstukken, lopen snel op.