De VN Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) ontwikkelt voedselveiligheidsstandaarden voor de productie van kweekvlees. Deze standaarden moeten de basis vormen voor de regulering van het product. Omdat het product nog niet getest kan worden, is het op het moment alleen mogelijk om kweekvlees in Singapore op de markt te brengen. In 2018 belemmerde dit de introductie van kweekvlees op de Nederlandse markt.
Volgens de FAO bestaan er nog verschillende risico's voor de veilige introductie van kweekvlees. Deze risico's zijn echter goed te ondervangen door bijvoorbeeld in te zetten op zeer strikte hygiëneregels. De organisatie van de VN moedigt overheden aan om in afwachting van de FAO-standaarden alvast met kweekvleesproducenten in gesprek te gaan.
Goed nieuws voor Nederlandse bedrijven
Dat de VN standaarden ontwikkelt is goed nieuws voor de Nederlandse bedrijven Mosa Meat en Meatable. Beide bedrijven kondigde vorige maand aan op korte termijn een kweekvleesproduct op de markt te brengen. Daarvoor werken de bedrijven samen met het Singaporese Esco Aster, het enige bedrijf ter wereld dat nu al kweekvlees aan consumenten verkoopt.
De markt voor kweekvlees is op het moment nog zeer beperkt. Alleen Singapore staat op dit moment de verkoop van kunstmatig gefabriceerd vlees toe. De stadstaat omarmt kweekvlees als onderdeel van hun '30 by 30 strategy', de doelstelling om in 2030 voor 30% van hun voedsel zelfvoorzienend te worden. Dit is een hele uitdaging voor de kleine stadstaat. Kweekvleestechnologie helpt hierbij omdat de technologie veel minder ruimte vereist dan de traditionele veehouderij.
Ontbreken van test speelt de markt parten
Op het moment bestaan er nog geen Europese standaarden voor het testen van kweekvlees. In 2018 speelde dit de introductie van kweekvlees op de Nederlandse markt parten. Toen verbood de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) nog een proef met kweekvlees in Nederlandse restaurants. Met de standaarden van de FAO lijkt een officiële Europese test voor kweekvlees een stap dichterbij.
