De omzet van biologische levensmiddelen groeide bij supermarkten in 2023 met €150 miljoen naar ruim €1,2 miljard. Dit is een toename van 14,5% en dat is meer dan de voedselinflatie (12,1%). Daarmee was de groei ook groter dan de gemiddelde omzetstijging van de supermarkten van 12,5%. De biologische omzet van speciaalzaken groeide met 6,9% minder hard. Dit blijkt uit het nieuwe trendrapport over ontwikkelingen in de biologische sector van Bionext.
Supermarkten hebben een marktaandeel van 75% van de verkoop van biologische levensmiddelen. Bionext baseert zich op cijfers van Circana. Die verwerkt de scanningsdata van alle supermarkten behalve Aldi en Lidl, die samen 16,3% marktaandeel hadden in 2023. Het marktaandeel biologisch in de overige supermarkten steeg naar 3,5%. In de totale retail bedraagt het biologische aandeel 4,6%.
Biologisch fruit groeide bij de supermarkten het meest in omzet (+91%). Ook in aardappelen (+31%) en kaas (+28%) werd meer omgezet. De enige dalers in vers zijn: vleesconserven/rookworst (-19%), varkensvlees (-10%) en pluimveevlees (-6,7%). De categorieën houdbare producten waarvan de omzet het meest steeds waren: maaltijd/deegwaren (+24%), snoep/koek (+21%), ontbijtgranen (+17%) en koffie/thee/cacao (+12%).
Waar de biologische omzet van supermarkten meer steeg dan de inflatie, zat de omzetgroei van speciaalzaken (onder meer slagers, koffie- en theewinkels en reformzaken) daar dus onder. Volgens Bionext zijn de biologische speciaalzaken voorzichtig geweest met het doorberekenen van prijsverhogingen en is het volume waarschijnlijk gelijk gebleven. De biologische speciaalzaken herstelden zich wel van de omzetkrimp in 2022 en de signalen over het eerste kwartaal van 2024 zijn volgens Bionext positief. Het aantal biologische speciaalzaken bleef in 2023 stabiel.
Biologisch landbouwareaal neemt toe
Uit het rapport blijkt ook dat het biologisch landbouwareaal in Nederland in 2023 met 9,5% gegroeid naar 87.416 hectare. Er waren in 2023 wel 11,1% minder hectares in omschakeling dan een jaar eerder. Zonder de bedrijven die in omschakeling zijn, is het aandeel biologisch areaal nu 4,8%. Dat is nog steeds ver van de doelstelling van 15%.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
