Profiteer nu van de Black Friday actie: 20% korting op alle abonnementen. Bekijk het aanbod
Uit Duitsland komen signalen dat de markt voor rundvlees de top heeft bereikt. De prijzen worden daarom teruggeschroefd. Maar Nederlandse partijen in de vleeshandel herkennen zich absoluut niet in het geschetste beeld. Er wordt unaniem over een 'schoongeveegde' markt gesproken.
In Duitsland zouden de afgelopen periode - vanwege de stijgende prijzen - runderen zijn vastgehouden. Nu dit aangehouden vee op de markt gebracht wordt en de capaciteit (met Pasen in aantocht) juist wat lager ligt, voelt het aanbod wat ruimer aan. Bovendien worden de alsmaar stijgende prijzen bij eindverbruikers niet zomaar geaccepteerd, klinkt het.
Verontwaardiging Nederland
In Nederland wordt met enige verbazing op de situatie in Duitsland gereageerd. Veehandelaren melden dat het aanbod onveranderd krap is en dat zij geen verslechtering in de marktsituatie bespeuren. Het aanbod van zowel uitgemolken koeien als vleesvee is klein. Ook gebruiksvee is slechts beperkt beschikbaar, wat er volgens insiders deels voor zorgt dat er op andere plekken minder afstand van koeien wordt gedaan.
Ook vanuit de vleeswereld klinkt een klein aanbod. Het is nog steeds flink puzzelen om de haken gevuld te krijgen. Daarbij was er afgelopen weken flink wat interesse uit Duitsland in Nederlands slachtvee. Partijen zijn dus verontwaardigd dat de inkoopprijzen in Duitsland deze week scherp terug zijn gezet. "Het lijkt er op dat de Duitse slachters in moesten kopen om aan bepaalde leververplichtingen te voldoen, voor een aanzienlijke plus op de marktprijs zijn runderen ingekocht", wordt in de vleeshandel gemeld.
De vraag naar rundvlees komt van partijen uit heel Europa. Vleesverwerkers wordt vaak gevraagd of zij nog rundvlees kunnen leveren. In Europa is het aanbod klein en zijn er niet of nauwelijks voorraden voorhanden. Beter te duur, dan niet verkrijgbaar, lijkt het credo.
Bunnik plust
De positieve marktinschatting van Nederlandse partijen blijkt ook uit de prijsmutaties op de veemarkt in Bunnik. De prijzen voor slachtvee liepen 'gewoon' weer met €0,13 tot €0,15 per kilo op, waarmee bestaande records werden verstevigd. In de markt heerst de verwachting dat het positieve sentiment voorlopig niet wezenlijk verandert. Het krappe aanbod blijft naar voren komen in lage slachtaantallen, zo blijkt uit de marktstatistieken van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland.
