Boter, room, suiker en tarwe zijn de afgelopen week allemaal in prijs gedaald. Gebrek aan vraag, goede oogstomstandigheden en ruim aanbod zijn de redenen voor de goedkopere bakkerijgrondstoffen.
De boterprijs kreeg afgelopen week een duw naar beneden. Vorige week was er al aanbod van goedkoper product op de botermarkt, maar bewog de prijs nog omhoog. Afgelopen week zwichtte de markt voor goedkoop aanbod uit Ierland en Polen waardoor de prijs daalde.
Ook het begin van de vakantieperiode en grote voorraden drukken de prijs. De Nederlandse, Duitse en Belgische boterprijs houden stand, maar het alternatieve aanbod zit daar al snel zo'n €300 per ton onder. Als gevolg van de lage boterprijs daalt ook de roomprijs hard.
Suiker
De suikerprijzen zijn de afgelopen week hard gedaald door goede oogstomstandigheden in Brazilië. Unica meldde dinsdag dat de suikerproductie in het centrale zuiden van Brazilië in de eerste helft van juni 18,7% hoger lag dan een jaar eerder. De suikerproductie voor het seizoen 2023/24 ligt tot dusver 32,1% hoger dan dezelfde periode een jaar geleden. Datagro verwacht de suikerproductie in het centrale zuiden van Brazilië in het seizoen 2023/24 16% hoger zal liggen dan een jaar geleden.
De Indiase regering heeft de bodemprijs die suikermolens moeten betalen voor suikerriet verhoogd. Hierdoor zullen boeren mogelijk meer inzaaien en wordt de kans groter dat India de export van suiker weer gaat toestaan.
Lagere tarweprijs
De tarweprijs is afgelopen week gedaald. Zorgen over de politieke situatie in Rusland waren van korte duur en de oogsten op het noordelijk halfrond gaan in goed tempo door. Het ruime aanbod van goedkope Russische tarwe drukt de prijs en zorgt ervoor dat Europese tarwe moeilijker kopers kan vinden.
Rusland gaf vrijdag aan dat de granenexport ook na het verlopen van de graandeal op 17 juli zal doorgaan. Slechter nieuws kwam er van de Europese Commissie. Dat orgaan verlaagde de geschatte tarweproductie voor het seizoen 2023/24 met 2,6 miljoen ton naar 128,9 miljoen ton.
