Tijdens de vorige veilingen stond de Global Dairy Trade keer op keer in het teken van forse prijsverhogingen, maar dat is deze week wel anders. De prijzen voor boter, mozzarella en cheddar incasseren bijvoorbeeld stevige verlagingen, hoewel die van tevoren te voorzien waren. Volle melkpoeder daarentegen stijgt krachtig verder.
Nu de jaarwisseling steeds dichterbij komt, oriënteert de mondiale zuivelhandel zich steeds meer op het eerste kwartaal van 2025. Doorgaans is de afzet dan zwakker. Tel daar een stijgende seizoensmatige melkaanvoer in Europa en de VS bij op en je hebt de ingrediënten voor een zwakkere markt. Dit tekent zich ook nu af.
Boter omlaag
Boter daalt met 5,2% tot gemiddeld $6.680 per ton voor het januari-contract. Europees product, aangeboden door het Belgische Solarec, ging overigens wel veel duurder van de hand. De prijzen in Nieuw-Zeeland liggen op een lager niveau, nu daar de piek van de melkaanvoer is bereikt.
Ook kazen in de min
Ook de kazen tenderen zwakker, hoewel die tijdens de vorige veilingen ook al wegzakten. Met een daling van 4,5% tot $4.120 per ton zakt mozzarella terug tot het laagste niveau sinds half mei. Opvallend is dat er geen zaken zijn gedaan op het januari-contract. Cheddar daalt met 3,2% tot $4.689 per ton.
Melkpoeders
De melkpoeders tonen een tegengesteld beeld. Volle melkpoeder plust met 4,1% tot bijna $4.000 per ton, een niveau dat sinds juni 2022 al niet meer is bereikt. Magere melkpoeder daarentegen daalt, na drie stijgingen op rij, met 1% tot $2.848 per ton.
