De eerste Global Dairy Trade van 2025 is er een met gemixte signalen. Waar de boter- en kaasprijzen omhoog bewegen, staan de melkpoeders juist onder druk.
Bij de laatste veiling van 2024 ging de gemiddelde prijs omlaag en deze trend zet begin dit jaar door, met een daling van 1,4% zakt de index terug tot $4.029 per ton. De neerwaartse druk komt vooral van de melkpoeder die beide met ruim 2% dalen. Magere melkpoeder zakt terug tot $2.682 per ton, terwijl volle melkpoeder uitkomt op $3.804 per ton.
Voor beide fabricaten is het de tweede daling op rij, na een sterke opleving in het vierde kwartaal. Ook nu weer werd Europees product tegen aanzienlijk hogere prijzen verhandeld dan Nieuw-Zeelandse melkpoeder.
Boter en kazen omhoog
Na drie daling op rij laat de boterprijs een stijging zien van 2,6% tot $6.815 per ton. Dit toont aan dat de boterprijzen voorlopig nog op een hoog niveau liggen. Wel zakt de premie wat af op de leveringscontracten later in 2025. Ook cheddar trekt in mindere mate aan en stijgt na vier dalingen op rij met 1% tot $4.728 per ton. Mozzarella stijgt eveneens.
Het verhandelde volume blijft net boven de grens van 30.000 ton steken.
