Voor de zesde keer op rij zit de boterprijs op de Global Dairy Trade in de lift. Het record dat op de vorige veiling werd gevestigd, wordt daarmee verder opgehoogd. Verder springt de prijsstijging van mozzarella in het oog.
Boter stijgt met 2,7% tot gemiddeld $7.577 per ton. Europese boter, aangeboden door het Belgische Solarec, werd voor levering in april verhandeld voor $7.860 per ton. Nieuw-Zeelands product lag iets onder het gemiddelde. De prijzen voor de leveringscontracten in mei en juni liggen overigens iets lager. Het krappe boteraanbod op de wereldmarkt laat zich niettemin gelden, gezien de prijzen niet eerder zo hoog waren als nu.
Mozzarella en cheddar
Ook mozzarella eindigt in het groen met een stijging van liefst 7,9% tot $4.477 per ton. Dit is het hoogste niveau sinds half november. De afgelopen maanden waren vrij vlak. Mogelijk leidt de stijging op de fysieke markt in Europa ook tot een opwaartse reactie in de komende dagen. Ook cheddar trekt licht aan met een plus van 1,1% tot $4.915 per ton.
De melkpoeders laten een uiteenlopend beeld zien. Magere melkpoeder toont met 0,6% een beperkte plus tot $2.744 per ton. Volle melkpoeder daalt met 2,2% tot $4.061 per ton.
