De tweede Global Dairy Trade van maart wordt overwegend getekend door beperkte prijsmutaties. Mozzarella laat net als de vorige keer wel een flinke stijging zien en stijgt tot het hoogste punt sinds begin oktober.
Heel spectaculair is de uitslag van de GDT niet. De prijsbewegingen van boter, melkpoeder (magere en vol) en cheddar bewegen in de regel zijwaarts tot licht hoger. De gemiddelde prijsindex toont eveneens een vlak beeld.
Mozzarella in de lift
Mozzarella is de uitzondering op de regel met een plus van 5,1% tot $4.704 per ton. Hoewel het een forse stijging is, komt die niet helemaal onverwacht. Op de fysieke markt in Europa lopen de prijzen voor dit product in de afgelopen weken ook al snel op. Nu het voorjaar op het noordelijk halfrond dichterbij komt, neemt de consumptie toe. In combinatie met krappe voorraden leidt dit tot stijgende prijzen. Voor het junicontract wordt een kleine premie betaald ten opzichte van het meicontract.
Volume omlaag
Het verhandelde volume laat een aanhoudende daling zien en komt voor het eerst sinds vorig jaar onder 20.000 ton uit. Normaal gesproken zet de volumedaling door tot juli.
