De Duitse vleesconsumptie is in 2024 licht gestegen, zo blijkt uit voorlopige cijfers van het landelijk bureau voor landbouw (BZL). Het is de eerste stijging sinds 2017. De totale consumptie nam toe met 0,3 kilo tot 53,2 kilo per hoofd van de bevolking. Daarmee is de dalende trend van de afgelopen jaren doorbroken. Ook de Duitse vleesproductie liet een stijging zien.
De groei is het gevolg van een lagere voedselinflatie. In 2024 begon de stijging van de vleesprijzen in Duitsland af te vlakken. Vorig jaar stegen de prijzen gemiddeld met 1,3%.
Ook de consumptie van varkensvlees daalde minder sterk dan in voorgaande jaren, maar vertoonde, in tegenstelling tot 2023, weer een lichte afname. In totaal kwam de consumptie uit op 28,4 kilo per persoon, een daling van 100 gram ten opzichte van het jaar ervoor. De consumptie van pluimveevlees zat opnieuw in de lift, al was de stijging minder sterk dan een jaar eerder. De totale consumptie nam met 500 gram toe tot 13,6 kilo per persoon. In 2023 steeg de pluimveevleesconsumptie nog met 700 gram. De rundvleesconsumptie bleef in 2024 gelijk, op een niveau van 9,3 kilo.
Productie neemt toe
Ondertussen nam ook de vleesproductie voor het eerst sinds 2016 toe. In totaal steeg die met 1,4% naar 7,31 miljoen ton. De productie van varkensvlees groeide met 1,9% tot 4,29 miljoen ton, terwijl de kippenvleesproductie toenam met 1,3% naar 1,1 miljoen ton. De productie van rundvlees steeg met 1,1% naar 1,015 miljoen ton. De vleesimport daalde daarentegen in 2024. De totale invoer nam met 1,4% af tot 3,14 miljoen ton. De import van varkensvlees daalde met 4,9%, terwijl die van rundvlees met 4,3% terugliep. De invoer van pluimveevlees steeg echter met 4%.
