Vleesprijzen

De rundvleesprijs daalt is tegen de verwachting van de markt in gestegen. Marktredacteur Matthijs Bremer bespreekt in de vleesflits van deze week kort de achtergronden hiervan. Lees ook onze marktanalyse.

Tot voorkort werden op de Amerikaanse rundvleesmarkt nog records verbroken, maar de toenemende zorgen over een naderende recessie zorgen voor een trendbreuk. De stemming op de Europese rundvleesmarkt blijft ondertussen stabiel. In de vleesupdate van deze week bespreekt redacteur Wouter Baan de marktontwikkelingen in rundvlees. 

Voor de oorlog in Oekraïne was de import van Pools pluimvlees nog niet altijd rendabel. Maar sinds ongeveer een jaar lijkt de Poolse pluimveeprijs structureel onder de Nederlandse uit te komen, met flinke druk op de Nederlandse pluimveevleesprijs als gevolg. 

Nice to Meat kondigt een nieuwe stap in hun Vega-assortiment aan. Binnenkort verkoopt het bedrijf namelijk gedriedeeprintte vleesvervangers van Redefine Meat. Uniek is dat de Horecaslager de producten van Redefine niet alleen aan de Horeca, maar ook direct aan consumenten gaat verkopen.

De gasprijs beweegt sinds april langzaam maar gestaag naar beneden. Alleen het vullen van de gasreserves zorgt nog voor opwaartse prijsdruk nu het verwarmingsseizoen definitief ten einde is. Toch kwam de daling door nieuws over de dalende Aziatische LNG-import even in een stroomversnelling.

Verschillende Duitse vleesconcerns zette de laatste maanden een flinke stap terug. Het ene na het andere Duitse vleesconcern kondigt reorganisaties en sluitingen van slachtlocaties aan. Steeds vaker laten Duitsers vlees een dag staan, waardoor de consumptie de laatste vijftien jaar flink afnam. Maar ook aan de aanbodzijde loopt de productie steeds vaker spaak.

De op een na grootste vleesverwerker van Duitsland, The Family Butchers, heeft de sluiting van één van zijn negen locaties aangekondigd. De sluiting gaat gepaard met het ontslag van 290 medewerkers. Eerder kondigde Tönnies en Danish Crown al reorganisaties op de Duitse markt aan.

De varkensvleesprijs blijft op het moment behoorlijk stabiel. Marktredacteur Matthijs Bremer bespreekt in de vleesflits van deze week kort de achtergronden hiervan. Lees ook onze marktanalyse waarin we dieper ingaan op de vraag van de komende maanden.