Plantaardig

Voedingsmiddelengigant Nestlé heeft plannen om de promotie van plantaardige voedingsmiddelen in Azië te verdubbelen. Het opent daarvoor een nieuwe productielocatie voor plantaardige varianten van onder meer hamburgers, schnitzels en gehakt in Maleisië.

Het ministerie van Voedsel, Landbouw en Visserij in Denemarken heeft de ambitie uitgesproken dat het land zich de komende jaren moet ontwikkelen tot wereldleider als het gaat om plantaardige voedselproductie. Om dat doel te bereiken, stelt het ministerie een subsidieregeling open van omgerekend €2,68 miljoen.

Tegen het jaar 2035 is elke tiende portie vlees, eieren, zuivel en zeevruchten die wereldwijd wordt geconsumeerd, gemaakt van een alternatieve eiwitbron. Dat stellen Boston Consulting Group en Blue Horizon in een nieuw rapport, genaamd 'Food for Thought: The Protein Transformation'. De waarde van de plantaardige markt stijgt daarmee naar minimaal €245 miljard.

De vraag naar insecteneiwitten neemt de komende jaren sterk toe. Dat stelt Rabobank in een nieuw rapport. Verwacht wordt dat de vraag tegen 2030 gestegen is richting 500.000 ton. Een gigantisch verschil met de huidige marktvraag van 10.000 ton. De meeste potentie wordt gezien in de pluimveesector en het minste potentieel is in de varkensmarkt.

Een recent opgerichte joint venture tussen PepsiCo en Beyond Meat moet het aanbod van innovatieve snacks en dranken op basis van plantaardige eiwitten vergroten. Met het 'PLANeT Partnership' wil PepsiCo zijn duurzaamheidsdoelen nastreven, terwijl de producent van vleesvervangers zo juist een grotere doelgroep hoopt te bereiken.

De meeste Britse consumenten zien een plantaardig dieet niet zitten, zo toont een recent onderzoek van de British Nutrition Foundation aan. Met name jongeren en ouderen zijn juist wel geïnteresseerd in het volgen van een plantaardig dieet.

Voedingsconcern Nestlé speelt in op de groeiende vraag van Chinese consumenten naar plantaardige producten. Onder het merk Harvest Gourmet brengt het onder andere vegetarische burgers, worstjes, nuggets en gehakt op de markt.

Nestlé heeft zichzelf stevige klimaatdoelen opgelegd. Het voedingsconcern wil de CO2-uitstoot komende 10 jaar halveren en tegen 2050 netto nul bereiken. De aanpak is gericht op regeneratieve landbouw, overschakeling op hernieuwbare energie en een groter plantaardig aanbod.