Mosselen

De mosselen zijn dit jaar nagenoeg perfect. Dat werd tijdens de start van het officiële mosselseizoen begin juli al bekend. Nu blijkt dat de ook de kwekersprijzen een stap naar boven doen, ten opzichte van afgelopen jaar. Op het gebied van consumptie valt nog veel te winnen. Daarom wordt over drie weken de Nationale Mosselweek georganiseerd. “In de leeftijdsgroep van 25 tot 35 jaar zijn nog genoeg kansen”, vertelt Tilly Sintnicolaas van het Nederlands Mosselbureau.

Vlak voor het weekend zijn de eerste Zeeuwse mosselen aan land gebracht. Het mosselseizoen is daarmee officieel van start gegaan. En door het koude voorjaar, met wisselend veel neerslag en zon, is die start veelbelovend te noemen. Kwekers laten namelijk weten dat de kwaliteit van de mosselen dit jaar fenomenaal is. “Dit hebben we nog niet eerder gezien. De mosselen zijn echt perfect”, zo luidt het tijdens de start van het mosselseizoen in Yerseke.