Coen van Oorschot

Vaess. Het is de nieuwe naam van Vaessen-Schoemaker uit Deventer. Het bedrijf, dat voedselingrediënten produceert voor onder meer de bakkerij-, vis- en vleesindustrie, wil zich zo nog nadrukkelijker positioneren in de markt. “Vooral internationaal groeien we hard en daar past deze naam beter bij”, vertelt commercieel directeur Coen van Oorschot. We spreken met hem over de ambities van het bedrijf en de huidige uitdagingen in de voedselindustrie.