De schimmelziekte valse meeldauw houdt huis in de percelen met uien in Nederland. Naast het verlies aan kwaliteit schaadt dit ook de opbrengst van de Nederlandse uienoogst, zo vertelt Kees Maas, grondstofspecialist van DCA, in zijn nieuwe Grondstofupdate op Foodbusiness.
In de update staat Maas ook stil bij de Grondstoffenindex van Bloomberg die op het hoogste punt in 5 jaar staat. Wat zijn hier de achtergronden van en wat is zijn verwachting voor de komende weken? Ook is er een overzicht van de laatste stand van zaken op de granenmarkt en dan met name van tarwe.
