De Ikea introduceert een nieuwe plantaardige hotdog. In tegenstelling tot hun eerdere vegetarische alternatief, zet de Ikea nu in op een alternatief dat de smaak en structuur van vlees nabootst. De nieuwe vega-hotdog is vanaf vandaag (woensdag 5 juli) te bestellen in de restaurants van de Zweedse meubelzaak.
De Ikea biedt al jaren lang een vegetarisch alternatief aan voor hotdogs. Het oude type hotdogs is van groenten gemaakt en heeft geen vleessmaak of structuur. Om mensen te stimuleren om te kiezen voor een plantaardig alternatief, komt Ikea nu met een nieuwe vegetarische hotdog. De nieuwe hotdog is gemaakt van rijsteiwit, wortel, ui en zoete aardappel. Door de keuze voor dat laatste ingrediënt hoeft Ikea geen suiker toe te voegen, zo schrijft het bedrijf in een persbericht.
Ikea stuurt op vegetarisch
Net als bij hun groentehotdog heeft Ikea ervoor gekozen om de nieuwe vegavariant lager te prijzen dan hun kiphotdogs. Op deze manier hoopt het Zweedse woonwarenhuis twijfelaars te verleiden om de vegetarische hotdog uit te proberen. "Als bekende, grote retailer heeft Ikea de verantwoordelijkheid om duurzame consumptie te stimuleren. Dit betekent dat we onze plantaardige alternatieven zo aantrekkelijk mogelijk moeten maken", vertelt Marcel van Geijn, foodmanager bij Ikea Nederland.
De strategie lijkt zijn vruchten af te werpen. Ongeveer 28% van alle gehaktballen die de Ikea verkoopt zijn inmiddels van plantaardige origine. Daarnaast kiest 18% van de klanten voor groentenhotdogs in plaats van de vleesvariant. Een andere methode die Ikea gebruikt om klanten richting hun vegetarische opties te sturen, is het vervangen van vleesgerechten voor plantaardige varianten. Inmiddels bestaat de helft van alle opties in de Ikea-restaurants uit vegetarische gerechten.
