Krijg tijdelijk 30 dagen gratis toegang tot alle marktinformatie van Foodbusiness. Vraag direct een trial aan
Mosa Meat heeft in samenwerking met Nutreco een productiefaciliteit voor poeders om kweekvlees te voeden geopend. Het gaat om de eerste faciliteit die exclusief voor deze grondstoffen is bestemd.
De faciliteit heeft inmiddels de eerste partij kweekvleesvoeding van 50 kilo afgeleverd. Het is de bedoeling dat de fabriek de productie opschaalt tot enkele honderden kilo's per week.
Struikelblok
Bij de ontwikkeling van kweekvlees is het efficiënt voeden van de cellen het grootste struikelblok. Vlees kweken is nog altijd heel erg duur en uit recente onderzoeken blijkt dat de ecologische impact van kweekvlees met de huidige technologie vele malen hoger is dan (de emissies) van gangbaar vlees. Met de nieuwe faciliteit hopen Mosa Meat en Nutreco een stap te zetten op het gebied van kostenefficiëntie en emissies.
De kweekvleesvoeding zal overigens in Nederland weinig afzet vinden. In de Europese Unie is de productie van kweekvlees niet toegestaan. In de Verenigde Staten, Israël en Singapore wordt al wel kweekvlees geproduceerd en aan consumenten verkocht.
