Op de pluimveevleesmarkt zitten alle deelnemers aan de keten lekker in hun vel. De markt is nog steeds sterk voor de tijd van het jaar, omdat de consumptie een stuk minder terugloopt dan in andere jaren. Daarnaast blijft de import uit Oost-Europa nog altijd beperkt.
De prijs voor vrij verhandelde vleeskuikens beweegt op het moment niet en blijft staan op €1,09 per kilo. Dit is tamelijk uniek. In de regel daalt de vleeskuikenprijs doorgaans tot december om in het nieuwe jaar weer wat te stijgen.
De vleeskuikenmarkt kabbelt rustiger voort en dat stemt alle spelers tevreden. Pluimveehouders zijn blij met de hoge vleeskuikenprijs en handelaren ook, aangezien commissies op basis van een percentage van de handelsprijs worden afgerekend. Slachterijen zijn tevens zeer tevreden met de huidige stand van zaken. Het vleeskuikenaanbod is voldoende waardoor de slachthaken vol blijven en het vlees blijft beter verkopen dan in deze tijd van het jaar normaal is.
Winterpatroon wat minder gebruikelijk
Over het algemeen daalt de vraag naar kippenvlees in de winter behoorlijk. Consumenten kiezen voor een ander eetpatroon waarin rund- en varkensvlees een grotere rol spelen. Dergelijke consumptiepatronen verschuiven de laatste jaren echter. Hoewel de inflatie enorm gezakt is, ervaren mensen dat niet zo. Mensen zien vooral dat de prijzen nog altijd een stuk hoger zijn dan ze gewend waren. Daardoor blijven mensen spaarzaam en blijft kip het hele jaar door een aantrekkelijke optie.
Daarnaast stijgt de consumptie van kip structureel. De Europese pluimveevleesvraag zal in 2024 naar schatting met zo'n 1,6% stijgen. Omdat varkensvlees in de supermarkten een stuk duurder is, wordt de consumptie daarvan nog weleens ingeruild voor kip. Daar komt nog eens bij dat kip als gezond wordt gezien, waardoor niet het gevoel heerst dat de consument met de besparing echt iets hoeft in te leveren. De rundvleesmarkt heeft hier wat minder last van. In het algemeen is de consumptie van luxe onderdelen afgenomen, maar consumenten kiezen eerder voor snipperproducten als substituut.
Oost-Europese export blijft beperkt
Daarnaast blijft de export van pluimveevlees nog altijd beperk. Op de vrije markt in Polen zijn de vleeskuikenprijzen afhankelijk van de regio gezakt tot 4,90 zloty (bij de huidige wisselkoers €1,15) tot 4,70 zloty (€1,10). Daarmee blijven de prijzen boven het niveau van de contractprijzen die tussen de 5,05 en 5,25 zloty (€1,18 - €1,23) liggen. Dit is het teken dat de vraag en aanbod niet in balans zijn.
Het mag niet verbazen als Polen op zoek gaat naar alternatieve afzetkanalen. Al moeten de prijzen verder zakken voordat importeren uit het Oost-Europese land aantrekkelijk wordt, aangezien het prijsniveau op beide markten ongeveer gelijk is. Afzet op de wereldmarkt lijkt logischer. In Brazilië wordt voor vleeskuikens op het moment 8,15 reaal (€1,28) per kilo afgerekend.
