Door de zwakke Argentijnse economie neemt de consumptie van varkensvlees in het land toe, zo blijkt uit data van de Rosario handelsraad (Bdcdr). De groei van de consumptie is het directe gevolg van een daling van de rundvleesconsumptie.
Dat de zwakke Argentijnse economie ten koste gaat van de rundvleesconsumptie was al langer bekend, maar vooralsnog was hier geen data over. Op basis van de eerste 11 maanden van 2024 heeft de Rosario handelsraad nu een prognose gemaakt van de rundvleesconsumptie van 2024. Die komt uit op 47,5 kilo per hoofd van de bevolking. Dat is een daling van 10,8% vergeleken met het jaar ervoor. Vergeleken met 2014 nam de rundvleesconsumptie met maar liefst 17,7% af.
Varkensvleessector profiteert
Hoewel de pluimveevleesconsumptie in de laatste 10 jaar licht toenam, is het vooral de varkenssector die van de lagere rundvleesconsumptie weet te profiteren. In de laatste tien jaar steeg de consumptie van pluimveevlees met 11,6% tot 45,1 kilo. De consumptie van varkensvlees steeg in dezelfde periode met liefst 58% tot 16,9 kilo. Ook in absolute cijfers nam de varkensvleesconsumptie sterker toe. In totaal consumeerden Argentijnen 6,2 kilo varkensvlees meer dan tien jaar geleden. De pluimveevleesconsumptie groeide in dezelfde periode met 4,7 kilo.
{{dataviewSnapshot(52_1735824123)}
Opmerkelijk is dat de voornaamste groei van de pluimveevleesconsumptie plaatsvond tussen 2014 en 2020. Dat jaar consumeerden Argentijnen een recordvolume aan pluimveevlees van 46,1 kilo per persoon. Dat is een toename van 14,1% ten opzichte van 2014. Sinds die periode stagneert de groei, terwijl de vraag naar varkensvlees de laatste vier jaar door bleef groeien.
Vleesconsumptie daalt sinds 2015
Ondertussen is de totale vleesconsumptie de laatste tien jaar licht gestegen tot 109,5 kilo. In het Zuid-Amerikaanse land werd vergeleken met tien jaar geleden 0,6% meer vlees geconsumeerd. Dat wil niet zeggen dat de vleesconsumptie door de economische malaise is gedaald. Vergeleken met 2015 nam de consumptie met 5,4% af.
Al is de vraag naar vlees tamelijk inconsistent. Zo kwam de totale consumptie in 2023 op recordhoogte uit. In dat jaar werd per hoofd van de bevolking 116,2 kilo vlees geconsumeerd. De stijging is toe te schrijven aan een tijdelijke stijging van de vraag naar rundvlees. Door een Chinees importverbod nam de rundvleesprijs in het land sterk af en steeg de consumptie.
