In 2024 zijn er in Nederland aanzienlijk meer runderen geslacht dan een jaar eerder. Sinds 2020 was het runderslachtcijfer niet meer zo hoog als afgelopen jaar. De slachtprijzen in Nederland gaan bepaald niet gebukt onder het ruimere aanbod, zo blijkt ook weer uit de prijsontwikkelingen deze week.
Het aantal runderslachtingen in ons land kwam vorig jaar uit 553.542, zo blijkt uit gegeven van RVO. Dit is een toename van zo'n 5% vergeleken met een jaar eerder. Ook is er een toename zichtbaar vergeleken met het vijfjarig gemiddelde.
Stoppersregelingen
Het ruimere aanbod is een gevolg van stoppersregelingen in de Nederlandse veehouderij. Deze trend zet waarschijnlijk ook in de eerste helft van 2025 voort. In totaal hebben 1.587 veehouderijbedrijven zich aangemeld voor de Lbv en Lbv-plus regeling, waarvan 450 melkvee- en 212 kalverbedrijven. Deze bedrijven draaien in de komende maanden (verder) leeg en vaak wordt een aanzienlijk deel van het (melk)vee geslacht. Nederlandse slachterijen kunnen goed uit de voeten met het ruime aanbod, omdat Europabreed juist sprake is van krapte op de rundvleesmarkt.
Prijzen omhoog
De Vee & Logistiek-notering van een worstkoe (1e kwaliteit) steeg deze week met €0,10 tot €3,25 per kilo, dit is het hoogste niveau sinds eind 2022. De luxere kwaliteiten stegen in dezelfde orde van grootte. Zeker voor januari-begrippen is dit een behoorlijk stevige prijsstijging te noemen.
In de eerste twee weken van dit jaar staat het aantal slachtingen op 18.140. Vorig jaar lag dat aantal met 18.633 in diezelfde periode overigens iets hoger.
