De Amerikaanse varkensvleesmarkt was in 2024 ijzersterk en het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) verwacht niet dat dit verandert. Het USDA gaat ervan uit dat zowel de prijzen als de productie dit jaar verder toenemen. Een belangrijke voorwaarde is echter dat de export op niveau blijft.
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw verwacht dat de sterke prestaties de rest van het jaar doorzetten. De varkensvleesproductie stijgt volgens de meest recente prognose van het ministerie in 2025 met 2,6% ten opzichte van het jaar ervoor. De varkensprijzen raamt het USDA ondertussen 2,7% hoger dan in 2024. Door de relatief hoge consumentenprijzen en groeiende productie heerst de verwachting dat de exporten ook dit jaar weer sterk blijven.
De huidige varkensprijzen geven aanleiding tot dergelijk optimisme. De Amerikaanse varkensprijzen zijn na een kort dipje weer zeer sterk. Volgens de laatst beschikbare notering van 27 januari werden varkens in de Verenigde Staten voor $82,26 per hundredweight (CWT) verhandeld. Daarmee is de prijs weer duidelijk hersteld vergeleken met de kerstperiode, toen de Amerikaanse varkensmarkt wat in mineur leek. De laatst beschikbare notering van 2024 kwam op $78,41 per CWT uit. Dat is een stijging van 3,9%.
Export leidend
Een voorwaarde voor het rooskleurige scenario van de USDA is echter dat de uitvoer van varkensvlees sterk blijft. De voornaamste reden voor de sterke resultaten op de Amerikaanse markt is de aanzienlijke export. Door uitbraken van Afrikaanse varkenspest in verschillende Aziatische landen en een groot prijsverschil met de Europese Unie opereert de Verenigde Staten sterk op de wereldmarkt. In de eerste elf maanden van het jaar steeg de export met 5% ten opzichte van het jaar ervoor.
