De vleeskuikenprijs stagneert na weken van stijging. Ingewijden in de markt melden dat het aanbod langzaam weer wat ruimer wordt. Voorlopig leidt dit tot een stagnatie, maar handelaren geven aan dat de markt nog geen neerwaartse trend doormaakt. Daarnaast lijkt vogelgriep de Noord-Europese markt minder te beroeren.
De prijs van vrij verhandelde vleeskuikens stagneert. Op de vrije markt bleven de prijzen onveranderd op €1,26 per kilo.
De afgelopen weken heeft de aanzienlijke krapte ervoor gezorgd dat de vleeskuikenprijzen flink zijn gestegen. Ondanks deze schaarste nam de vraag niet af, wat deels te verklaren is door een structurele toename van de consumptie. Door de groeiende populariteit wordt kip inmiddels het hele jaar door volop gegeten. Historisch gezien daalt de vraag in de winter, wat normaal gesproken leidt tot lagere prijzen. Dit jaar bleef kip echter onverminderd populair, waardoor de voorraden lager zijn dan gebruikelijk. Het gevolg is dat de stijgende vraag direct heeft geleid tot een forse prijsstijging.
Langzamerhand begint de vraag echter wat af te nemen, waardoor de grondoorzaak van de prijsstijging langzaam verdwijnt. De Belgische prijzen stegen deze week nog slechts met 1 cent, terwijl de afgelopen weken stijgingen van maar liefst 3 cent werden genoteerd. Hierdoor komt de Belgische prijs uit op €1,36 per kilo. Het lagere tempo van de prijsstijgingen laat zien dat de rek een beetje uit de markt begint te raken. Net als in Nederland neemt de krapte in België langzaam af. Dit is significant, aangezien de export naar de zuiderburen de voornaamste aanjager van de prijsstijging was.
Ruimere markt zorgt niet voor daling
Ingewijden in de markt geven aan dat er voorlopig nog geen duidelijke reden is om een prijsdaling te verwachten. Hoewel de ergste krapte achter de rug lijkt, blijft de markt verre van ruim. De vraag blijft sterk en neemt, net als het aanbod, verder toe met de komst van de lente. De vraag blijft sterk en neemt met het aantreden van de lente net als het aanbod toe. In deze tijd van het jaar kiezen consumenten vaker voor lichtere voeding, waardoor kip aan populariteit wint ten opzichte van rund en varken. Al zal dat effect minder sterk zijn dan voorgaande jaren, aangezien de consumptie in de winter minder dipte.
Daarnaast zorgt de vogelgriep in Oost-Europa voor problemen. In Polen, de belangrijkste importmarkt voor Noord-Europa, liggen de prijzen nog altijd fors boven het Nederlandse niveau. Afhankelijk van de regio schommelen de Poolse prijzen tussen 6,10 zloty (€1,45) en 6,17 zloty (€1,47). Hoewel de prijzen vergeleken met een week geleden met ongeveer 1 cent zijn gedaald en 3 cent lager liggen dan op het piekniveau van drie weken geleden, moeten ze aanzienlijk verder zakken voordat export naar Noord-Europa weer aantrekkelijk wordt. Ook in Brazilië blijft de prijs hoog. Daar staat de prijs op 8,53 real (€1,39), wat import uit het Zuid-Amerikaanse land eveneens onaantrekkelijk maakt.
Vogelgriep raakt Noord-Europese markt minder hard
Ondertussen raakt vogelgriep de Noord-Europese pluimveevleesmarkt minder hard. Woensdag 19 maart werd het virus vastgesteld op een kalkoenenbedrijf in Putten, waarbij 27.000 dieren werden geruimd. Het nieuws wist de pluimveemarkten echter amper te beroeren. Deze lauwe reactie staat in schril contrast met het begin van de nieuwe golf. Toen het virus eind 2024 opnieuw oplaaide, zorgde elke besmetting in Noord-Europa nog voor spanningen. Inmiddels blijkt echter dat het virus zich in deze regio veel minder snel verspreidt dan in 2022, waardoor paniek is uitgebleven. De vraag is echter of dit zo blijft. Eerder deze week werd voor het eerst sinds 2017 de N7N9-variant van vogelgriep vastgesteld. Deze variant is gemakkelijker overdraagbaar op mensen dan de gangbare H5N1-variant. Sinds het virus voor het eerst in China opdook, zijn voor zover bekend 616 mensen aan de ziekte overleden.
