Voor het eerst in 17 weken is de prijs van eieren weer gestegen. Grotere vraag uit Duitsland is de voornaamste reden voor de hogere prijs. De vraag wordt onder meer aangejaagd door het aflopen van de vakantieperiode in de grootste deelstaat van het land. Opvallend genoeg lijkt er echter ook krapte te ontstaan in de regio's waar nog volop vakantie wordt gevierd.
Na een lange periode van daling is de prijs van eieren weer iets gestegen. In week 31 daalde de prijs van scharreleieren nog van €12,05 tot €11,65 per 100 stuks. Na twee stabiele weken steeg de prijs in week 33 echter met vijf cent tot €11,70.
Grotere vraag op de Duitse markt lijkt een belangrijke oorzaak voor de stijging. Op de Duitse eiermarkt lijkt de schaarste toe te nemen nu de schoolvakanties in de grote deelstaat Noordrijn-Westfalen over zijn. Vaak gaat het aflopen van de schoolvakanties gepaard met extra vraag naar voeding. Tijdens de vakantieperiode is een groot deel van de Noord-Europese consumenten in het buitenland. Op het hoogtepunt van de vakantieperiode is het niet ongebruikelijk dat rond de 5% van alle consumenten tegelijk op vakantie is.
Opvallend is echter dat de vraag ook toeneemt in Duitse staten waar nog volop vakantie wordt gevierd, zo is in Duitse vakbladen te lezen. De grotere vraag is direct terug te zien in de Duitse eierprijs. Voor 100 scharreleieren wordt in volgens de Notering van Weser-Ems wordt bijvoorbeeld €10,20 afgerekend, een stijging van 10 cent in een week.
Deze stijging is bijzonder hoog voor de tijd van het jaar. Normaal gesproken duurt het tot en met september voordat de vraag naar eieren zo sterk herstelt. Duitse vakbladen schrijven dat eieren zelfs alweer schaars beginnen te worden. Met name het aanbod van OKT (Ohne Kükentöten) eieren is net als voor de zomer hoger dan de vraag. Door de vroegtijdige schaarste lijken deskundigen zich alweer zorgen te maken over de leveringszekerheid wanneer de vraag piekt.
Frankrijk wil OKT verplichten
Daarnaast dringt Frankrijk bij de Europese Unie aan op een verbod op zogenoemde eendagskuiken. Nu er technieken bestaan is om het geslacht van kuikens in het ei te bepalen, is het mogelijk om bevruchte eieren in plaats van de hanenkuikens tot huisdierenvoeding te verwerken. Het voorstel is onderdeel van een breder voorstel om de dierenwelzijnseisen aan te scherpen. De verwachting is dat de Europese Unie na september. Of andere EU-landen bereid zijn in het voorstel mee te gaan is nog onbekend.
