De prijsbewegingen op de zuivelmarkt blijven deze week relatief beperkt. Eigenlijk niets bijzonders voor deze vakantieperiode. Toch zegt het beeld op het eerste gezicht lang niet alles over de zuivelmarkt.
Met name bij de melkpoeders en in mindere mate ook bij boter bouwt zich steeds meer prijsdruk op, omdat overschotten die de eigen EU-niet kan opnemen ook niet voldoende worden geëxporteerd. Dat komt dan weer, omdat er op die wereldmarkt te veel concurrerend aanbod is vanuit andere exporterende landen die hun product ook niet voldoende weggezet krijgen.
Mega-importeur doe niet mee
Dat komt dan weer omdat mega-importeur China het dit jaar ernstig laat afweten. Voor kopers van melkpoeder is dit niet ongunstig, voor de producenten is het niet fijn, te meer omdat zij nog steeds een relatief hoge melkprijs uitbetalen aan de boeren.
Ook magere melkconcentraat en magere melk blijven redelijk stabiel geprijsd. Dat is ook vanwege vraag voor de versproductie, maar dan niet alleen de versproductie in Nederland en omgeving, maar ook vanuit Zuid-Europa. Daar droogt het aanbod iets op.
Stug op niveau
De kaasmarkt blijft zich in grote lijnen houden aan de koers van de laatste weken. Er zijn kleine prijsschommelingen geweest, maar de prijs blijft op een relatief hoog niveau. Niet ten opzichte van vorig jaar en ook niet helemaal ten opzichte van de betaalde melkprijzen, maar wel ten opzichte van andere zuivelproducten. Het is en blijft de best renderende commodity voor producenten.
De afzet van Goudse kaas en ook mozzarella lijkt ook nog altijd goed door te lopen, terwijl ook de leeftijd van met name foliekaas niet oploopt. Dat is vanuit de kaasindustrie bezien een knappe prestatie. Aan de randen van de markt valt wel hier en daar wat twijfel te beluisteren hoe lang dit nog voort kan duren, maar veel meer dan dat is het nog niet.
