Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft zijn eierproductieprognose voor 2023 naar beneden bijgesteld. Zo blijkt uit de meest recente Livestock, Dairy, and Poultry Outlook van maandag 21 augustus. Volgens de USDA worden dit jaar in de Verenigde Staten 95,2 miljoen eieren geproduceerd.
Vooralsnog stijgt de eierproductie flink vergeleken met een jaar geleden. Door de dalende Amerikaanse eierprijs kan deze trend echter ieder moment keren. Op basis van data uit de industrie blijkt dat de Amerikaanse eierproductie in juni, vergeleken met dezelfde maand in 2022, met 4,8% is gestegen tot 7,7 miljoen eieren. Dat lijkt een flinke groei, maar in de praktijk blijft de ontwikkeling achter bij de groei van de legveestapel. Het aantal leghennen is met 5,7% toegenomen tot 317,6 miljoen kippen.
Verwachtte groei
Een groot aantal plaatsingen van kuikens tussen januari en april duidt erop dat de eiermarkt de komende maken wel eens verder kan groeien. Toch blijft die groei op lange termijn beperkt, want we zien ook al een tegenreactie. In mei en juni zijn minder kuikens dan gemiddeld geplaatst. De USDA verwacht daarom dat de eierproductie eind dit jaar afneemt en dat deze trend in 2024 doorzet. Het aantal plaatsingen reageert daarbij direct op de eierprijs. Op 2 januari werd voor een dozijn eieren nog $5,29 afgerekend. Tussen 8 en 18 mei was de eierprijs zelfs gedaald tot $0,77. In de zomer bleef de eierprijs vrij stabiel. Tussen 31 mei en 17 augustus werd $1,11 voor een dozijn afgerekend en vanaf 21 augustus steeg de prijs tot $1,15.
Vogelgriep
Dat het aantal eieren iets minder snel stijgt, komt door een lagere productiviteit. Het aantal eieren dat de kippen per dag legt, nam licht af. Volgens de USDA is leeftijd van de kippen een belangrijke reden voor de lagere productiviteit. Door de vogelgriepuitbraken (ai) van vorig jaar zijn er op het moment veel leghennen die suboptimaal produceren. Door het virus hebben relatief veel legveehouders oudere kippen aangehouden. Daarnaast zijn veel geruimde leghennen door jongere kippen vervangen. Deze leghennen starten hun eierproductie tussen hun 18de en 22ste week, maar de productiviteit bereikt pas zijn hoogtepunt rond de 42 weken. Daarna daalt de productiviteit langzaam maar zeker.
