De bakkerijgrondstoffen tarwe en boter laten een prijsstijging zien. De suikernoteringen dalen, al is de suikerprijs wel gestegen in vergelijking met de start van de week.
Na een aantal dagen van relatief weinig beweging maakte de tarweprijs op de Matif een wat extreme beweging neerwaarts. De Europese prijzen voor tarwe op de termijnmarkt Matif hebben deze week de bodem bereikt. Doordat behoorlijke volumes worden gekocht door verschillende landen wordt de markt nu geprikkeld. De Europese tarweoogst komt voorzichtig op gang, waarmee ook een beter beeld kan worden gevormd van de opbrengst en kwaliteit.
Suikernoteringen omlaag en omhoog
De suikernoteringen van Londen en New York kenden vanaf het begin van juli een periode van daling. De laatste dagen werd die daling mogelijk ondersteund door de rapportage van de Braziliaanse suikerassociatie Unica over de goede productie in Brazilië. De suikernoteringen daalden voor het weekend verder naar $547,60 per ton in Londen en $423,29 per ton in New York. Na het weekend stegen de suikernoteringen los van de extremen relatief licht. Nieuws dichter bij huis gaat over de Franse suikerexport richting andere Europese landen, die lijkt onder druk te staan.
Boterprijzen stijgen weer na aantal weken van daling
De boterprijzen zijn op weekbasis weer wat gestegen, na een aantal weken waarin de DCA boternotering dalende was. De seizoensgebonden teruglopende melkaanvoer drukt op de boterproductie. De botervoorraden zijn sowieso al laag. Daar komt bij dat room relatief duur is, wat eveneens het aanvullen van de botervoorraden minder interessant maakt. Ook voor verder weg ziet de markt er vast uit.
