Overwegend stabiel, met een lichte afwijking naar beneden. Dit is al weer meerdere weken achtereen de koers van de zuivelmarkt. Het lijkt wel of de markt zich door niets van de wijs laat brengen, of worden signalen van buitenaf genegeerd? Dat is ook niet het geval, maar de zuivelmarkt in Noordwest-Europa oogt in grote lijnen vrij goed in balans en gezien de licht oplopende melkaanvoer ook in een logische richting te gaan.
Nog altijd zijn er weinig plussen te vinden in het prijzenoverzicht, alhoewel er bij de weipoeders (met name food) enige beweging omhoog valt te bespeuren. Ook de prijs van lactose trekt aan, evenals die van permeaat.
Vergeleken met andere jaren is de prijs voor concentraat en andere vloeibare producten evenwel nog steeds niet heel laag, maar ook weer niet recordhoog. Het kan dus nog veel kanten op met de prijs.
{{dataviewSnapshot(46_1744295638)}}
Maar melkaanvoer en prijzen zeggen toch ook weer niet alles. Zo staan bijvoorbeeld de kaasprijzen nog steeds onder druk, maar toch zijn er bepaald geen voorraden die producenten of handelaren dwingen om hun aanbod extra goedkoop van de hand te doen. Uitgeleverde foliekaas kan met een leeftijd van vaak vier of vijf weken bijna niet langer en heeft dan ook amper in het pakhuis gelegen.
De markt blijft het moeilijkst bij de magere melkpoeders ook een de gewone melkpoeders. Het zijn producten met relatief veel eiwit, maar ze delen niet of amper mee in de hoge prijzen die voor andere hoog-eiwitproducten wel worden betaald. Dit wijst op een onderwaardering die eigenlijk moeilijk in stand kan blijven, want, waarom zou je weipoeder feed maken voor €900 per ton als er van dezelfde wei ook WPC80 is te maken voor €11.000 per ton, of waarom magere melkpoeder food maken voor amper €2.400 als MPC €9.000 per ton opbrengt? Geen geschikte installaties of te weinig capaciteit kunnen een reden zijn, maar veel meer staat er niet in de weg.
