In Nederland gooien we thuis per persoon ruim 33 kilo voedsel per jaar weg. Dat komt neer op ongeveer 9% van de boodschappen. Volgens het Voedingscentrum daalt de voedselverspilling de laatste jaren veel minder snel. Zo gooiden we in 2022 slechts 3% minder weg dan in 2019.
In Nederland gooien we thuis per persoon ruim 33 kilo voedsel per jaar weg. Dat komt neer op ongeveer 9% van de boodschappen. Volgens het Voedingscentrum daalt de voedselverspilling de laatste jaren veel minder snel. Zo gooiden we in 2022 slechts 3% minder weg dan in 2019. Dankzij een nieuwe samenwerking in de keten tussen supermarkten, leveranciers en brancheorganisaties komt er nu een 'kijk, ruik en proef'-logo. Dit logo is bedoeld om verwarring over de houdbaarheidsdatum weg te nemen en zo minder voedsel weg te gooien.
Grote verschillen in verspilling per product
De voedselverspilling varieert sterk per productsoort. Al jarenlang is de verspilling het hoogst bij brood, groente, fruit, aardappelen en zuivel. Daar is dus nog veel winst te behalen. De huidige logo's THT (Tenminste Houdbaar Tot) en TGT (Tenminste Goed Tot) zijn te onduidelijk voor de consument. Daarom gooien consumenten vaker dan nodig goed voedsel weg. Als we op dezelfde weg blijven doorgaan, gaan we de afgesproken doelstelling voor 2030 van maximaal 24 kilo verspilling niet halen.
Voor consumenten geeft het nieuwe logo met een heldere instructie eindelijk de gewenste duidelijkheid over de houdbaarheid van producten. Door vervolgens te kijken, ruiken en te proeven kan de consument nu zelf beter beoordelen welke producten nog te eten of te drinken zijn. De nieuwe kijk, ruik en proef-symbolen komen op meer dan de helft van de verpakkingen van deelnemende bedrijven.
Eigen verantwoordelijkheid consument
De consument heeft ook een eigen verantwoordelijkheid om minder voedsel te verspillen. Denk aan bewuster inkopen, een meerdaagse planning maken en restjes die overblijven nog een keer gebruiken. Daar zijn handige apps voor zoals 'Too Good To Go'. Voor consumenten levert minder eten weggooien ook nog een financieel voordeel op, jaarlijks zo'n €138 volgens het Voedingscentrum.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
