Vleesprijzen

De rundvleesprijs daalt nog altijd hard. Door een lagere vraag en een hoog slachtaanbod staat de notering van Vee & Logistiek op het laagste niveau sinds de eerste week van 2022. Volgens sommige handelaren zorgt goedkoop Iers rundvlees daarnaast voor druk op de rundvleesmarkt. 

De Europese uitvoervolumes van varkensvlees staan in de eerste helft van dit jaar flink onder druk. De Brazilianen en Amerikanen kunnen echter wél groeicijfers aantonen, als gevolg van een meer gunstige kostprijs.  

De varkensvleesprijs stabiliseert na een lange periode van prijsstijgingen. Marktredacteur Matthijs Bremer bespreekt in de vleesflits van deze week kort de achtergronden hiervan. Lees ook onze marktanalyse.

Het is op de vleesmarkten goed merkbaar dat het vakantieperiode is. Wel reageren de rundvleesnoteringen daar anders op dan de varkensvleesprijzen. En dan is daar ook nog de kwakkelende Chinese economie. Marktredacteur Wouter Baan praat je er in de update van deze week over bij. 

De Chinese overheid heeft aangekondigd 2.300 ton bevroren varkensvlees uit haar strategische reserves vrij te geven, zo blijkt uit een memo van Huashang grondstoffenmanagementcentrum. Het is niet duidelijk waarom China er nu voor kiest om reserves vrij te geven, want de Chinese varkensprijs staat op het moment op het laagste punt in ruim een jaar.

De rundvleesprijs is na twee weken van daling gestabiliseerd. De voornaamste reden voor de lagere rundvleesprijs is een lagere vraag als gevolg van de naderende vakantieperiode. De markt verwacht dat de prijs nog op zijn minst tot na de vakantie laag blijft. Daarnaast lijkt rundvleesgrootmacht Australië weer in gesprek over een handelsverdrag met de Europese Unie.

De daling van het aantal Duitse varkenshouders zet onverminderd door, zo blijkt uit de meest recente census van het Duitse ministerie van Landbouw. Een combinatie van een vergrijzende bevolking en steeds strengere wetgeving op het gebied van dierenwelzijn en een teruglopende export lijken de sector parten te spelen. Deze ongelukkige samenloop van omstandigheden dwingt Duitse slachthuizen tot onorthodoxe nieuwe strategieën.

Brazilië gaat gebukt onder zijn eerste vogelgriepbesmetting (AI) op een pluimveevleesbedrijf. Omdat het om een uitbraak op een hobbypluimveebedrijf gaat worden geen automatische handelsstops in handelsverdragen geactiveerd. Toch is een handelsstop dichterbij dan ooit. De vraag is of een dergelijke stop voor Europa een zegen of een vloek is.