Vleesprijzen

Na een prijsstijging van 4 cent in een week, is er weinig beweging op de pluimveevleesmarkt. Marktredacteur Matthijs Bremer bespreekt in de vleesflits van deze week kort de achtergronden hiervan. Lees hier ook een marktanalyse waarin we dieper op de situatie ingaan.

Na weken van grote stijgingen, stagneert de varkensvleesprijs. Marktredacteur Matthijs Bremer bespreekt in de Vleesflits van deze week kort de achtergronden hiervan. Lees hier ook onze marktanalyse waarin we dieper op de situatie ingaan.

De vleesmarkten (varkens, rund en kip) staan al langere tijd in het teken van schaarste, al komt dat op de ene markt momenteel meer tot uiting dan de andere. In deze marktupdate bespreekt redacteur Wouter Baan de ontwikkelingen per markt. Daarbij gaat hij ook in op de marktverwachtingen voor de komende maanden.

Amerikaanse consumenten kochten in 2022 2,5% minder vlees, zo blijkt uit een rapport van the Meat Institute en the Food Industry Association. Opvallend genoeg kopen Amerikanen liever iets minder vlees dan goedkoper vlees, want de consumptie van vers vlees nam vorig jaar juist toe.

Verschillende brancheorganisaties en de dierenbescherming sluiten de handen ineen tegen de importen van Pluimvee-vlees en eieren van landen buiten de EU. Samen stuurden deze organisaties een brief aan ministers van Landbouw Piet Adema en Minister van Buitenlandse Handel en Ontwikkelingssamenwerking Liesje Schrenemacher om de groeiende exporten uit derde landen aan te kaarten. De voornaamste reden voor het signaal aan de minister zijn lagere standaarden voor onder meer voedselveiligheid en dierenwelzijn.  

Het Duitse coöperatieve slachtconcern Westfleisch was in 2022 weer winstgevend, zo maakt het bedrijf bekend in een persbericht. In 2021 maakte het Duitse slachtbedrijf nog een miljoenenverlies, maar een stevige lijst met bezuinigen lijkt in 2022 zijn vruchten af te hebben geworpen.

Tönnies Rind, de rundvleesdivisie van het Duitse vleesconcern Tönnies, is genoodzaakt de runderslachterij in het Duitse Legden (Münsterland) tijdelijk te sluiten. Het aanbod aan runderen op de Duitse markt is te klein om de slachterij draaiende te houden. 

De Nederlandse rundvleesmarkt lijkt in relatief rustig vaarwater beland. Volgens ingewijden in de markt is de vraag nog altijd op redelijk niveau. Wel zijn er regionale verschillen in het aanbod aan slachtrunderen. Daardoor lopen de prijzen op de veemarkten op het moment uiten. Daarnaast blijft het Nederlandse slachtcijfer, ondanks een klein dipje, vrij hoog.